Dapur Mama Andra

oncom (potong memanjang atau sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • kunyit • ketumbar bubuk • daun bawang • cabe merah keriting (iris) • terigu • tepung beras • Garam, kaldu bubuk, dan air

buncis (kurleb 250gr) iris serong • telur ayam • bakso (iris) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (iris) • lengkoas (geprek) • daun salam • Air • Garam, merica, kaldu bubuk

daging sapi • kol (iris kotak) • tomat (iris) • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • lengkoas (geprek) • cabe rawit merah utuh • fibercreme (bisa ganti dengan 65 ml santan instan) • kecap manis • Garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan 500 ml air rebusan daging • Bumbu halus🌶🌶 •

telor ceplok • tahu (belah 2) lalu goreng • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe merah keriting iris serong • cabe rawit merah iris serong • tauco • tomat (iris) • Kecap asin, kecap manis, gula • Air

tempe semangit/tempe segar (kukus dahulu) • bawang merah • bawang putih • kencur • daun jeruk (iris halus) • ketumbar bubuk • cabe rawit merah • gula pasir • kaldu bubuk • Garam • tepung tapioka

labu siam(iris bentuk korek api) • tahu cina (potong dadu) • telur puyuh (rebus) • daun salam • lengkoas (geprek) • cabe rawit merah • santan • air • Garam, gula, kaldu bubuk • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih •

telur ayam • wortel (iris bentuk korek api) • bawang bombay (iris) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabe rawit merah (iris) • cabe ijo besar (iris) • tomat (iris dan buang bijinya) • lada hitam butiran (digerus) • kecap manis • maizena (larutkan dengan 2 sdm air) • Air •

ubi (bisa jenis apa saja) • tepung tapioka • tepung maizena • gula pasir (harusnya gula halus, tapi ngga punya stok) • vanili • soda kue

ayam fillet • Jamur kancing (iris) • Brokoli (iris) • bawang bombay (iris) • lada hitam butiran (digerus) • kecap manis • saus tiram • saus sambal • kecap asin • Garam, gula • jahe (iris) • tepung maizena (larutkan dengan 50ml air) •

rebung iris • tempe (potong dadu) • Kacang panjang • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabe merah (iris) • cabe rawit (iris) • gula merah • lengkoas (geprek) • daun salam (+1 lbr lagi utk rebus rebung) • Garam, lada bubuk, kaldu bubuk • santan instan (larutkan dengan 700 ml air matang)

daging sapi (iris sesuai selera) • kentang ukuran agak besar • bawang merah • bawang putih • bawang bombay (iris) • kemiri sangrai • kecap manis • Garam, lada, kaldu bubuk • Air

tauge (beli 3ribu di mba sayur) • tempe • Buncis • tomat (iris) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe merah keriting (iris serong) • cabe ijo besar (iris serong) • lengkoas (geprek) • daun salam • saus tiram • Garam, gula, kaldu bubuk •

bakso • bawang putih • bawang merah • Daun bawang iris secukupnya • Garam, lada, gula, kaldu bubuk • air (didihkan)

telor ayam (rebus dan kupas kulitnya) • tahu putih/coklat • tempe • kecap manis • Garam, lada bubuk dan kaldu bubuk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • lada bubuk (aslinya pake merica bulet) • air

tahu putih (atau tahu coklat boleh) • Buncis • cabe ijo besar • bawang merah • bawang putih • jahe geprek • lengkoas geprek • daun salam • Gula merah • Garam, gula, kaldu bubuk • Air • tauco (sy pakai merk tabera) •

paha ayam • tahu putih • sereh (geprek) • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis • santan instan (saya pakai kara) • air kaldu dari rebusan ayam • cabe rawit merah (boleh lebih jika suka pedas) • Bawang goreng • Garam, gula, dan penyedap rasa • Bumbu yang dihaluskan : •

daging sapi (iris tipis) • bawang bombay (iris memanjang) • bawang putih (cincang halus) • Lada bubuk • Saos teriyaki (saya pakai saori) • Penyedap rasa • Minyak goreng • Air • paprika (bisa hijau atau merah sesuai selera) • Daun bawang secukupnya (iris tipis) • saos tiram (optional)

ikan kembung • daun salam • daun jeruk • lengkoas (geprek) • Garam • Gula • tomat • Penyedap rasa • Bumbu yang dihaluskan : • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah •

kangkung • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • tomat • terasi udang ABC (larutkan dgn sedikit air) • saos tiram • kecil gula merah • Garam dan gula • Penyedap rasa

tahu coklat bentuk segitiga • taoge (cuci bersih) • wortel (iris bentuk korek api) • kol (iris memanjang) • cabe rawit (iris) • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • Bahan untuk baluran : • terigu • tepung beras •