Rahma Arifin

@Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

👩‍🍳 Hanyalah Pejuang Dapur (Healthy Food)
🧕 Menjadikan Makanan dan Minuman sebagai Obat..

IG: @Rahmarifin76

20 フォロー中 215 フォロワー

登録情報を編集

Teh Biji Alpukat

Biji Alpukat • Air Panas • Madu
2
Ikan Lele Bumbu Brengkes

Ikan Lele • Tomat uk. sedang, potong memanjang • Blimbing Wuluh (kebetulan lg panen buahnya besar2) • Daun Jeruk, buang tulangnya • Gula • Kaldu Jamur Bubuk • Air • Minyak • Bumbu Halus: • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe •
Cumi Asam Pedas

Cumi • Daun Bawang, iris kasar • Saos Tomat • Saos Sambal • Saos Tiram • Air • Kaldu Jamur Bubuk • Gula • Maizena, larutkan dng sedikit air • Bumbu Rajang: • Bawang Merah • Bawang Putih •
Puyuh Tahu Bumbu Kalio

Telur Puyuh, rebus dan kupas kulitnya • Tahu, potong kotak dan goreng sampai berkulit • Sasa Santan Bubuk • Asam Kandis • Garam, Gula • Minyak untuk menumis • Bumbu Halus: • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar, buang bijinya • Jahe • Kunyit •
Serondeng Jagung Kutai

Buncis, potong serong (atau bs diganti kacang panjang) • Jagung Manis Pipil • Tomat ukuran sedang, potong jd 12 bagian • Kunyit Bubuk Desaku • Merica Bubuk Ladaku • Air • Minyak untuk menumis • Gula, Garam • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar (buang biji kalo tdk mau pedas) • Cabe Hijau Besar (buang biji kalo tdk mau pedas) •
Ayam Wijen Saus Mentega

Bahan: • Ayam fillet (dada), potong tipis-tipis • Biji Wijen, sangrai • Daun bawang, iris halus • Minyak, untuk menggoreng • Bumbu Perendam Ayam: • Bawang putih, cincang halus • Garam • Merica Bubuk • Air Perasan Jeruk Nipis • Susu Cair • Campuran bahan pelapis kering •
3
Pindang Tongkol Kecap Kuah Pedas

Pindang Tongkol • Daun Salam • Daun Jeruk • Lengkuas • Tomat uk. sedang, potong kasar • Kecap Manis • Gula, Garam • Merica Bubuk • Kaldu Jamur Bubuk • Bumbu Rajang/Iris: • Bawang Merah • Bawang Putih •
5
Kembang Kol Tumis Saus Tiram

Kembang Kol uk. sedang, petiki kuntumnya • Telur Puyuh, rebus kupas kulitnya • Udang (me: 50 gr daging ayam+kulit) • Wortel, potong serong • Bawang Bombay, iris halus • Bawang Putih, iris halus • Saos Tiram • Kecap Asin • Kaldu Bubuk Halawa Ayam
Tahu Kukus

Tahu Putih, haluskan • Daging Ayam, cincang halus • Telur • Bawang Putih, haluskan (digoreng dl lbh wangi) • Daun Bawang, iris halus • Wortel, parut agak kasar • Garam • Kaldu Bubuk Ayam Halawa • Merica Bubuk • Bisa ditambahkan dengan irisan cabe rawit jika suka pedas
Telur Masak Kemangi Pedas

Telur, rebus, kupas • Kemangi, petiki • Cabe Rawit Hijau Utuh • Gula dan Garam • Merica Bubuk • Bumbu Halus: • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar • Kemiri, sangrai • Kunyit • Jahe •
Pepes Tahu Kemangi

Tahu uk. sedang • Daun Kemangi • Telur, kocok lepas • Tomat Merah, potong kotak • Cabe Rawit, iris serong • Gula, Garam • Merica Bubuk • Daun Pisang utk membungkus • Tusuk Gigi/Lidi • Bumbu Halus: • Bawang Merah • Bawang Putih •
Sayur Lodeh Manisa

Labu Siam, kupas cuci dan potong memanjang • Tahu Putih, potong kotak dan goreng sampai berkulit • Udang, kupas kulitnya • Cabe Merah Besar, buang bijinya dan iris halus memanjang • Cabe Rawit Utuh • Lengkuas, digeprek • Daun Salam, sobek • Daun Jeruk, buang tulangnya • Santan (me: Kara 65 gr) • Gula dan Garam • Bumbu Halus: • Bawang Merah •
1
Nasi Goreng Sederhana

Nasi • Telur • Kecap Manis • Kecap Asin • Garam, Merica Bubuk • Bumbu Halus: (sblmnya digoreng dl semua baru di uleg) • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar • Cabe Rawit (bs skip kalo tdk suka pedas) • Tomat ukuran sedang • Terasi •
2 porsi

2
Perkedel Kentang

Kentang ukuran sedang • Seledri, rajang agak halus • Telur, pisahkan antara kuning dan putihnya • Bawang Goreng • Garam, Merica bubuk, Pala bubuk • Minyak untuk menggoreng
Udang Saos Padang

Udang • Perasan Jeruk Nipis/Lemon • Wortel, potong serong • Brokoli ukuran sedang • Jagung Manis, potong sesuai selera • Bawang Bombay, iris memanjang • Bumbu: • Bawang Putih, digeprek • Saos Tomat • Saos Pedas (bila yg suka pedas/bs di Skip) • Saos Tiram • Minyak Wijen •
Kacang Ijo Gula merah Jahe (5.30.7)

Kacang Ijo • Gula Merah • Gula Pasir • Jahe seukuran ibu jari • Daun Pandan, cuci lalu simpulkan • Garam (boleh SKIP) • Air untuk merebus (bs dikira sendiri banyaknya)
Sambal Blimbing Wuluh

Bawang Putih • Belimbing Sayur/Wuluh • Cabe Ijo Besar, buang isinya • Cabe Merah Besar, buang isinya • Cabe Rawit (sesuaikan dengan selera) • Tomat • Gula Garam • Pelengkap: • Tahu, Tempe, Terong Goreng • Daun Kemangi • Kacang Panjang, dipotong kecil2
Tumis Kacang Panjang Simple

Kacang Panjang, potong dng ukuran sesuai selera • Kekian Udang ukuran kecil, potong serong (bs di SKIP) • Lengkuas, digeprek • Daun Salam, disobek • Tomat, potong bulat (buat garnish/bs di SKIP) • Kecap Manis • Saos Tiram • Garam, Gula • Bumbu Rajang: • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Rawit •
Sambal Goreng Tahu Tempe

Tempe, potong kotak lalu goreng • Tahu, potong kotak lalu goreng sampai berkulit • Bumbu Halus: • Bawang Putih • Bawang Merah • Tomat • Cabe Merah Besar • Cabe Rawit (bs disesuaikan selera pedasnya) • Bumbu Pelengkap: • Lengkuas, geprek • Daun Jeruk, buang tulangnya • Daun Salam, sobek •
Gulai Daun Singkong

Daun Singkong, petiki daunnya • Santan dr 1/2 butir kelapa parut (me: 1 santan kara) • Serai, digeprek • Lengkuas, digeprek • Daun Salam, disobek • Daun Jeruk, buang tulangnya • Garam, Gula • Bumbu Halus: • Bawang Merah (me: 6 siung) • Bawang Putih • Cabe Merah Kriting (me: 4 bh cabe merah biasa) • Ketumbar •
4