Christine Octo Veronica

chicken wings • Bumbu Marinasi: • bubuk bawang putih • lada bubuk • saus tiram • saus BBQ kalo tidak ada ganti dgn saus Tomat botolan • madu • saus sambal • kecap manis • Tabasco • Minyak goreng

Bahan Pangsit: • ➡️ 30 lembar kulit pangsit • (saya double kulitnya supaya tidak mudah robek dan lebih kenyal. Jadi hasil akhir akan menjadi 15 buah) • ➡️ 100 daging ayam cincang • ➡️ Daun bawang • ➡️ 1 siung bawang putih (parut) • ➡️ sedikit jahe (parut) • ➡️ 1 butir telur • ➡️ sejumput garam • ➡️1/4 sdt kaldu bubuk • ➡️ 1/4 sdt lada putih bubuk • ➡️ 1/4 sdt gula •

lontong • Sayur • nangka muda (rebus hingga matang) • tetelan sapi • tahu goreng • telur rebus • Bumbu halus • cabai merah • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • Daun-daunan •

Bumbu ayam kecap: • ayam beserta tulangan kalau ada • bawang merah • bawang putih • ketumbarsangrai • lada butir • kemiri yg sudah digoreng • kunyit • jahe • garam • kaldu bubuk • Dedaunan •

dada ayam fillet, potong ukuran 5 cm • bawang bombay, iris agak tipis • bawang putih, cincang halus • cabe hijau (resep asli tidak pakai) • daun bawang, iris serong agak besar • Bahan marinasi ayam: • air jeruk nipis • garam • lada • penyedap • Bahan saus: • kecap inggris •

telur • kelapa parut, sagrai hingga agak kecoklatan • daun bawang • ketumbar bubuk • garam • penyedap • kaldu bubuk • tepung beras • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai •

kepala ikan • santan (saya 200ml santan kental dan air 1300ml) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri sangrai • Bahan cemplung: • daun jeruk di sobek-sobek • daun kunyit • serai, geprek simpulkan •

daging sapi (potong agak besar) • air untuk rebusan pertama • air untuk rebusan kedua • daun salam • jahe (geprek atau iris2) • lengkuas (geprek) • kayu manis • susu • Bumbu disangrai: • lada butir • jinten • kemiri •

kacang tanah, potong kecil2 • tepung beras • tepung tapioka • telur • daun jeruk, buang tulang dan iris halus • santan kental instan • -300ml air putih • Bumbu halus: • bawang putih • ketumbar • kemiri • kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk) •

daging sapi has dalam • paprika hijau, potong sesuai selera • paprika merah, potong sesuai selera • bawang bombay keci, iris tipis • bawang putih, cincang halus • Sauce: • kecap manis • saus tiram • kecap inggris • kecap ikan • kecap asin (saya skip, karea sudah pas dengan rasa asin gurih dari saus tiram) • black pepper •

ayam fillet dada • jeruk nipis • Bumbu marinasi: • kaldu ayam bubuk • lada • Bahan coating Basah • tepung terigu • kaldu bubuk • garam • air • Bahan coating kering • tepung tapioka •

daging babi dengan kulit dan lemak (samcan) • Kelapa gongseng (saya pakai sisa bikin ketan serundeng ☺️) kelapa + ketumbar di gongseng sampai coklat gelap. Ulek sampai agak halus • Bumbu halus: • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • serai • daun jeruk • asam galugur • andaliman ulek bersama •

ikan kembung, siangi insang dan isi. Lalu belah dua • jeruk nipis • tahu cina hancurkan • telur, kocok lepas • Bumbu halus • cabe merah • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jahe • ruang lengkuas • kunyit •

beras ketan, cuci rendam selama 3 jam • kelapa parut • santan kental • air • garam • daun pandan • kunyit bubuk • Bumbu halus • cabai merah • bawang merah • bawang putih • ketumbar yang telah di sangrai •

baby buncis • telur kocok lepas • bawang putih cincang halus • bawang bombay ukuran sedang, iris halus • saus tiram • kaldu ayam bubuk • lada bubuk • air

wortel • mentimun • bawang merah • cabai rawit • air • gula • garam • cuka

tepung beras • santan kaleng • air putih • garam • daun pandan • air gula: • gula merah • gula pasir • air • daun pandan • garam

tepung protein rendah • margarin/ mentega • minyak goreng • air es • kaldu bubuk • garam • telur ukuran sedang • Isiang: • bawang merah • bawang putih • kentang potong kotak kecil rebus hingga empuk • wortel potong kotak kecil rebus hingga empuk •

lontong • tahu putih goreng hingga kecoklatan • bihun (rendam air panas hingga lembut, sisihkan) • tauge (rendam air panas, tiriskan dan sisihkan) • Kerupuk • Bawang goreng • Bumbu Kacang: • kacang tanah (goreng hingga matang dan blender hingga halus) • bawang putih • rawit merah • gula merah • garam •

tempe (iris panjang seperti membuat orek) • minyak goreng • Bumbu: • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabai merah (iris serong) • garam • gula merah sisir • air asam • garam • kaldu ayam bubuk • penyedap