hati sapi • perasan air jeruk songkit/lemon cui • kecap asin • saus tiram • blackpepper • bawang putih cincang • bawang bombay ukuran sedang • daun salam • air
daging ayam (potong kecil-kecil) • bawang putih (cincang halus) • ketumbar bubuk • merica bubuk • garam • kecap manis • daun jeruk • serai, memarkan • Minyak goreng untuk menumis • Air • kulit ayam • minyak goreng •
ayam • serai • daun salam • daun jeruk • gula merah yang sudah dihaluskan • Garam • Merica bubuk • Kelapa parut dari 1/4 butir kelapa • Penyedap rasa non MSG • Air • bawang merah • bawang putih •