Zs Judy

2016-ban megváltozott az életem, mikor kiderült, hogy glutén- és laktózallergiám van. Megijedtem, mert a legnagyobb tudományom a kolbászos rántotta, és a melegszendvics volt, na meg az ételrendelés. De aztán szépen lassan belejöttem, hogy mindent magamnak készítek el. Eleinte könnyű majd aztán nehezebb recepteket vállaltam. Mai fejjel boldog vagyok, hogy kiderült hogy mitől voltam beteg, es nem bánom ha este 11-kor még neki állok másnapra valami finomat főzni. A barátaim imádják a gluténmentes főztömet, szerintük "ahhoz képest, hogy gluténmentes nem is olyan szar" 😂 Így van, amit házilag készítesz 100%, hogy isteni finom lesz, és "nem is olyan szar" 😘
Visszajelzéseknek nagyon tudok örülni, úgyhogy ne szégyenlősködjetek, jöhetnek a fotók 😊😘

15 フォロー中 163 フォロワー

登録情報を編集

Gluténmentes vöröslencse zsemle (élesztőmentes)

vöröslencse • víz • citromlé • útifűmaghéj • só • barna rizsliszt • sütőpor • étolaj • magok
8db
Gluténmentes kakaós csiga

Schar mix B • cukor • instant élesztő • víz • tej • olvasztott vaj • L-es tojás • kenhető vaj (Liga) • kakaópor • porcukor • vaníliás cukor
15db

1
Gluténmentes pizzás csiga

Schar Mix B • cukor • Budafoki porélesztő • víz • lm tej • M-L tojás • vaj • só • Ketchup/paradicsomszós • gluténmentes sonka • kukorica • reszelt sajt
kb 10-12db
Gluténmentes Focaccia

Schar Mix B • instant porélesztő • cukor • langyos víz • olívaolaj • rozmaring • kakukkfű • oregánó • olívabogyó • aszalt paradicsom • kapribogyó
1 adag

1
Gluténmentes "mekis" almás pite

Schar Mix B liszt • só • olvasztott lm margarin • hideg víz • közepes méretű alma (én golden almát választottam) • víz • gm vaníliás pudingpor • cukor (én édesítőszerrel készítettem) • citromlé • fahéj
6db
Gluténmentes hamburger (görög hamburger)

lm meleg tej • cukor • gm porélesztő • Schar Mix b gluténmentes liszt • só • lm joghurt/tejföl (mindkettővel működik) • L-es tojás • étolaj • darált marhahús • kakukkfű • menta • petrezselyem •
4adag
Gluténmentes sajtos rúd

rizsliszt • só • laktózmentes trappista sajt • laktózmentes margarin • M-es tojás • laktózmentes tejföl • tojás • laktózmentes trappista
30-40db
Kaszinótojás (glutén- és laktózmentes)

tojás • krumpli • só • cukormentes porcukor • gm mustár (Globus) • szerecsendió • bors • lm tejföl (Aldi) • víz • gm porzselatin (dr. Oetker) • gm majonéz (Globus) • só •
10db
Gluténmentes muffin

gm zabpehelyliszt • rizsliszt • tojás • étolaj • meggybefőtt • csapott tk sütőpor • só • cukormentes porcukor (lehet cukros is, én próbálom mellőzni) • vaníliás cukor (vagy egy csomag) • ek. holland kakaópor • meggylé
12db
Gluténmentes quesadilla

Schar Mix B liszt • só • sütőpor • langyos víz • étolaj • laktózmentes trappista sajt • víz • gm kukoricakeményítő • só • bors • gluténmentes sonka
2 adag
Gluténmentes pisztáciás croissant

Schar fagyasztott leveles tészta • tojás • natúr hántolt pisztácia • édesítőszer (eredeti recept szerint kristálycukor) • puha vaj • lm mascarpone • só • édesítőszer (eredeti recept szerint barna cukrot) • vaj • lm tej
10-12 db
Gluténmentes zsemle

Schar Mix B vagy Schar Bread liszt • útifűmaghéj • langyos víz • friss élesztő • lm joghurt • só • cukor • langyos víz • étolaj
6db nagyobb 8db
Gluténmentes toast kenyér

Schar Mix B liszt • ütifűmaghéj • langyos víz • lm joghurt/tejföl (mindkettő jó hozzá) • só • cukor • langyos víz • friss élesztő • olaj
1db

1
Gluténmentes ropogós kenyér

schar mix b liszt • só • cukor • gm instant élesztő • + 45 ml víz • útifűmaghéj • étolaj
1 db

4
Gluténmentes kenyérlángos / töki pompos

rizsliszt • porélesztő vagy 20 g budafoki friss élesztő • cukor • só • útifűmaghéj • meleg víz • étolaj • tejföl • mustár • bors • fokhagyma • só •
2db nagyobb, 4d
Gluténmentes retro meggyes piskóta

tojás • cukor vagy édesítőszer (én eritrittel szoktam) • rizsliszt • Meggy (de más gyümölccsel is finom)
kb. 20-30db
Gluténmentes gyökérkenyér - aszalt paradicsommal

Schar Mix B liszt • ütifűmaghéj • langyos víz • lm joghurt • só • cukor • langyos víz • friss élesztő • olívaolaj • szárított aszalt paradicsom és kapribogyó
1 adag

5
Gluténmentes sajtos roló

gm Schar fagyasztott leveles tészta • lm tej • tojássárgája • gm liszt (Aldisat használtam) • lm krémsajt • lm reszelt trappista sajt • só (én egy csipetet raktam bele) • lm margarin • lm reszelt trappista sajt • lm reszelt trappista sajt (a szélére)
24 db
Gluténmentes Wellington sertésszűzzel

sertés szűzpecsenye (inkább 2db-t vegyünk, hogy egymás mellé tehessük) • só, bors • olívaolaj • mustár • Schar gluténmentes leveles tészta • barna csiperkegomba • só, bors • fokhagyma • kakukkfű • serrano sonka • szerecsendió
1 adag
Gluténmentes bejgli - mákos és diós

Schar Mix B gluténmentes kenyérliszt • instant élesztő • ütifűmaghéj • porcukor • só • margarin • tojás • tej • darált mák/dió • porcukor • reszelt citrom héj • lm tej •
2db