Roman

@roman_24

Sosnowiec, Ustroń

15 フォロー中 70 フォロワー

登録情報を編集

Kotlety z combra baraniego

kotletów wyciętych z combra baraniego • oliwy • masła • wody • rozmarynu suszonego lub świeżego posiekanego • tymianku • mielonego jałowca • mielonego ziela angielskiego • mielonego pieprzu kajeńskiego • mielonej gałki muszkatołowej • octu winnego • octu balsamicznego •
2-3 porcji
Lody sezamowe z sosem miętowo-cytrynowym

jogurtu greckiego • (pół puszki) skondensowanego słodzonego mleka • pasty tahini • truskawek, pestek granatu lub czarnej jagody • pasty tahini • miodu bądź syropu klonowego • liści mięty pieprzowej • soku z cytryny
4 porcji
Potrawka z wołowiny

mięsa wołowego na gulasz • cebule • por • papryki słodkie • marchew • cukinia • ząbków czosnku • pomidorów (mogą być z puszki) • białej ugotowanej fasoli • wytrawnego wina czerwonego • rosołu • smalcu •
6-8 porcji
Młoda kapusta duszona

młodej kapusty • plasterków tłustego boczku • cebula • mały lub pół dużego pomidora malinowego • masła • cukru • soli • mielonego pieprzu • pęczek koperku ogrodowego • soku z cytryny • mąki krupczatki (opcjonalnie)
4 porcji
Szparagi z bułką tartą

pęczek szparagów zielonych • bułki tartej • masła • cukru • soli
1-2 porcji
Kalmary alla flaczki

tub kalmarów • suszonych grzybów leśnych • marchew • korzeń pietruszki • selera • por • cebula • laurowy • ziarna ziela angielskiego • masła klarowanego • lubczyku • majeranku •
4 porcji
Wątróbka jagnięca

wątroby jagnięcej • cebula • masła klarowanego • sól • pieprz
1 porcja

1
Buraczki zasmażane

średniej wielkości buraki • cebula • jabłko • soku z cytryny • masła • mąki kokosowej • soli
4 porcji

1
Rogan josh

karczku jagnięcego • oliwy • goździków • ziarna kardamonu • cynamonu mielonego • pokruszony kawałek galangalu suszonego • mielonej kolendry • pieprzu kajeńskiego • mielonego pieprzu czarnego • mielonej słodkiej papryki • jogurtu naturalnego • wody •
4 porcji
Spaghetti al tonno

posiekanych pomidorów • papryka słodka • cebula • papryczka chilli • czosnku • oliwy • tuńczyka w oliwie • makaronu spaghetti • sera Parmegiano Reggiano • sól • oregano • oliwek •
2-3 porcji
Surówka z pora

por • jabłko • cytryny • jogurtu typu greckiego • soli
2-3 porcji
Żeberka cielęce duszone

żeberek cielęcych • cebule • smalcu • ukwaszonej śmietany 18 proc • laurowe • ziaren ziela angielskiego • Sól i pieprz
6-8 porcji
Pulpety z baraniny w sosie pieczarkowym

mięsa baraniego • cebula • jaja • czosnku • pieprzu kajeńskiego • tymianku (suszonego lub świeżego) • mięty (suszonej lub świeżej) • posiekanego rozmarynu • tartej gałki muszkatołowej • i 1/2 łyżeczki soli • sproszkowanej słodkiej papryki • mąki migdałowej •
6 porcji
Ryba w czerwonym sosie curry

filety ryby morskiej • tartego imbiru • czerwonej pasty curry • cebula • litra przetartych pomidorów • papryka słodka czerwona • oleju sezamowego • sosu sojowego • pędów bambusa • posiekanych liści kolendry • płaska łyżka trawy cytrynowej • limonka •
4 porcji
Surówka z białej rzodkwi

spora biała rzodkiew • jogurtu typu greckiego • cytryna • Sól do smaku (około1/2 łyżeczki)
2-3 porcji
Udka gęsie z suszonymi śliwkami

udka gęsie • wytrawnego czerwonego wina • śliwek suszonych (nie wędzonych) • bulionu warzywnego • smalcu gęsiego lub innego tłuszczu • cebula • Sól • Pieprz • Czosnek • Majeranek
2 porcji
Baranina z grzybami i papryką

baraniny bez kości (lub innego mięsa) • pieczarek (lub swieżych grzybów leśnych) • strąki słodkiej papryki (kolory dowolne) • cebule • czosnku • rosołu • ukwaszonej śmietany 18 proc • smalcu gęsiego (lub innego tłuszczu do smażenia) • masła • mąki z ostropestu (lub migdałowej) • posiekanej natki pietruszki • posiekanej natki kolendry •
6 porcje(-i)
Wołowina po syczuańsku

polędwicy wołowej • marchew • małej kapusty pekińskiej • papryczka chilli • grzybów Mun • cebula średniej wielkości • pęczek zielonej cebulki • oliwy lub oleju sezamowego • sosu ostrygowego • dobrego sosu sojowego • oleju sezamowego • soku z imbiru
3-4 porcji
Biała surówka z selera

korzeń selera • słodkie jabłko • jogurtu typu greckiego • cytryny • rodzynek • orzechów włoskich • płaska łyżeczka soli
4 porcje(-i)
Curry z jagnięciną

jagnięciny bez kości • cebule • czosnku • strąk papryczki chilli • korzenia imbiru • pokrojonych pomidorów bez skórki • oliwy • litra wody • laurowe • ziaren ziela angielskiego • goździki • kuminu •
4 porcje(-i)

1