Santi

@sandik_kitchen

Depok

Suka masak, suka makan, suka jajan.
Kadang2 menerima pesanan di @sandik.kitchen ☺

2 フォロー中 146 フォロワー

登録情報を編集

14. Mangut Ndas Manyung / Kepala Manyung Khas Juwana, Pati

kepala manyung/ndas manyung • santan Kara kecil • bawang merah • bawang putih • kunyit, bisa diganti kunyit bubuk • kencur • kemiri • merica butiran • terasi matang • Garam • Gula • Kaldu Bubuk •
2 orang

1
13. Bolu Ketan Hitam Panggang

butit telor uk besar • gula pasir • emulsifier • pasta vanilla • tepung ketan hitam • baking powder • santan bubuk • susu bubuk • minyak goreng
1 loyang dia 22 porsi
12. Tempe Garit Kering Pendamping Nasi Gandul Khas Pati

tempe, potong tebal & lebar, buat pola garit • Santan encer sekitar • ketumbar • bawang putih • kunyit • gula, garam, kaldu bubuk
1 porsi

5
11. Cinnamon Bread Pudding

roti tawar berkulit potong kecil2 • butter • gula pasir • susu cair • telor uk besar • almond, chocochips, keju, gula, bubuk kayu manis untuk topping • garam • vanilla extract
4-5 porsi
10. Ayam Bumbu Rujak ala Jawa Timuran

sayap ayam, potong 2 • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • cabe rawit merah & keriting merah • daun jeruk • serai, ambil putihnya • jawa, larutkan dengan air • gula merah • daun salam • lengkuas geprek • daun kemangi •
4 orang
9. Capjae Goreng Solo

Semangkuk besar sawi hijau, Potong2 serasi • kol, • wortel. • Ayam suwir, • bakso, • sosis untuk tambahan isi • telor untuk diorak arik • telor • terigu • gula, • garam, • merica bubuk, •
3 porsi

1
8. Pisang Karamel ala Pistales Setiabudi

pisang uli matang, belah 2 • kulit lumpia siap pakai • gula • meises coklat • keju parut • terigu + air sedikit
16 buah
7. Gultik Blok M / Gule Tikungan

tetelan sapi, rebus empuk • jerohan, paru, babat, iso. rebus dgn jahe & daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • jahe • ketumbar butiran • merica butiran • santan kara • gula • garam •
4 orang
6. Espresso Brownies

dcc • butter/margarine • minyak goreng • terigu protein sedang • coklat bubuk • nescafe classic • gula pasir halus • telor uk sedang • garam • extract vanilla • almond slice untuk taburan
12 potong
5. Empal Basah Pendamping Nasi Gandul

daging sapi + jeroan, saya pake iso, paru, rebus dahulu • santan kental • ketumbar • jintan • bawang putih • kemiri • jahe • lengkuas • daun jeruk buang tulang • gula merah • kecap manis • garam, gula, kaldu bubuk
20 potong
4. Nasi Gandul / Sego Gandul khas Pati resep asli

daging tetelan • santan encer • santan kental • kayu manis • ketumbar • jintan • bawang putih • bawang merah • kemiri • kencur • lengkuas • jahe •
6-8 porsi

38
3. Sate Usus ala Angkringan / Hik

usus ayam, cuci bersih, rendam dgn cuka 30 menitan • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • ketumbar • merica • cabe rawit • gula, garam, kaldu bubuk • kecap manis • kecil gula merah • barang serai geprek •
20-25 tusuk

4
2. Pie Buah / Fruit Tart Jumbo

tepung terigu • margarine/butter • telor ayam uk sedang • gula halus • susu UHT full cream/vanilla • gula pasir • tepung maizena • kuning telor • garam • ekstrak vanilla • margarine/butter • sesuai selera •
8-12 potong

3
1. Cah Buncis Sapi Lada Hitam

beef short plate • buncis, potong serong tipis • bawang bombay besar • bawang putih geprek cincang • cabe merah potong serong tipis • kecap asin • kecap manis • saus tiram • lada hitam butiran, geprek • gula, garam, kaldu bubuk • minyak wijen
3-4 porsi

2