ikan siakap - saiz sederhana • garam • serbuk kunyit • tepung jagung • minyak • minyak • bawang putih • cili merah • cili padi • serai dihiris nipis • pes tomyam • gula kabung •
hirisan daging (hiris nipis) • cendawan dihiris • bawang besar dihiris • cili hijau dihiris • cili merah dihiris • daun bawang dihiris • minyak masak • sos tiram • lada hitam • garam • mushroom seasoning
ikan tongkol • telur • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • cili kisar • rempah kari ikan • ketumbar - ditumbuk • santan • air • garam • gula merah •
ikan sardin atau ikan kembung • air • cili kering • bawang besar • belacan • asam gelugur • daun kesum • bunga kantan • serai diketuk • lengkuas • garam • serbuk perasa (jika suka) •
udang • nanas • cili merah hiris kasar • cili padi hijau • air • garam • bahan perasa • santan kotak kara • bawang besar • bawang putih • cili kering • serbuk kari ikan •
ikan kayu (saiz besar dipotong 7 -8 ketul) • gula • gula merah • garam • air asam jawa pekat • sos tiram • kicap manis (ziana guna kicap kipas udang) • cili merah dihiris kasar • bawang besar dihiris kasar • Minyak masak • cili kering • bawang besar •