pepaya yang belum terlalu matang • nanas ukuran sedang • labu siam • kapur sirih untuk air rendaman • gula pasir • garam • citrun zur merek kupu-kupu • Air • cengkeh • kayu manis ukuran sedang
daging sapi • Air kelapa tua (tampungan kelapa sebelum diparut) • bawang putih • kemiri • ibu jari Jahe • garam • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • Seujung ruas jari asam Jawa • garam • Air sisa rebusan daging
Ragout (tumisan kentang dan wortel yang dipotong dadu kecil) • Mayones (jika suka) • tepung terigu • air (kalau saya campuran air + susu UHT) • garam • gula • royco (jika ingin lebih gurih) • telur • Tepung panir/roti • Adonan kulit risolles (atau bisa juga diganti putih telur)
Nori uk20cmx20cm, (dipotong dua) • timun, buang biji dan diiris tipis • beras putih • beras ketan putih • air untuk menanak di majic com • cuka sushi • sosis • tepung terigu protein rendah • air dingin • cuka meja • baking soda • mayones •