Dita Parakitri

@dita_parakitri

Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Foodie and coffee lover.

102 フォロー中 259 フォロワー

登録情報を編集

#91 Pindang Bandeng

ikan bandeng, potong sesuai selera • jeruk nipis • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jahe • cabe merah • daun salam • daun jeruk • sereh • tomat hijau •
#90 Rendang Jengkol

jengkol - rendam semalaman dengan air, daun jeruk dan garam, cuci, tiriskan, geprek sedikit supaya empuk • santan kental • sereh • daun salam • daun jeruk • air • minyak goreng • Garam, gula dan penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kemiri sangrai •
#89 Es Ubi Ungu Kuah Susu

ubi ungu kukus, haluskan (berat setelah dikukus) • air, tergantung kadar air ubi ungu juga ya • tepung tapioka • gula halus (optional) • ubi ungu kukus (berat setelah dikukus) • air • gula pasir • air • sagu mutiara • pewarna ungu • paket agar-agar ungu, atau agar-agar plain diberi pewarna ungu. Masak sesuai petunjuk, potong kotak-kotak • air •
#88 Kering Tempe Teri Kacang

teri medan • kacang tanah • tempe dipotong kecil-kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit merah (silakan disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan ya) • gula pasir • garam • cuka
1
#87 Tempe Mendoan

tempe, iris tipis • tepung terigu • tepung beras • air • daun bawang iris tipis • kencur • ketumbar • bawang putih • garam (atau sesuaikan selera) • bawang putih cincang • bawang merah iris halus • cabe rawit •
#86 Sambal Goreng Krecek

krecek untuk masak • santan • air • Minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah keriting • tomat, ukuran kecil • sereh • lengkuas iris tipis dan geprek • daun salam •
#85 Nasi Kuning - Rice Cooker

takar beras • santan instan • minyak • air • bawang putih • daun pandan • daun jeruk • daun salam • ketumbar • lada bubuk • kaldu bubuk • garam •
3 orang

1
#84 Ayam Goreng Ungkep Praktis

paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • jahe bubuk • daun jeruk • kaldu bubuk • garam • air
3 orang

1
#83 Serabi Kinca Gula Merah - Tanpa Cetakan

tepung terigu • tepung beras • gula pasir • baking powder • ragi instan • santan • telur • garam • pasta pandan suji (saya pakai merk Toffieco) • gula merah • gula pasir • daun pandan ikat simpul •
12-14 buah

12
#82 Sop Bayam

daun bayam (siangi dan cuci bersih) • air untuk merebus • bawang putih • seledri, potong ukuran 2cm • wortel • kaldu bubuk • bawang putih goreng • garam • lada • Fish tofu - Untuk proteinnya boleh pakai apa saja. Bakso, telur puyuh, atau kalau tidak pakai juga boleh
#81 Garlic Cheese Bread - (No knead, tanpa ulen)

tepung terigu protein tinggi • telur, kocok lepas, sisakan 1 sdm untuk bahan olesan • gula • ragi instan • garam • susu cair hangat • butter, lelehkan • telur yang tadi kita sisakan • bawang putih cincang • daun bawang • parsley kering • butter salted •
#80 Chocolate Hot Cross Bun - Poolish Method

tepung terigu • air putih • ragi instan • tepung terigu protein tinggi • coklat bubuk • susu bubuk • kayu manis bubuk • susu cair • gula • telur • ragi instan • butter •
#79 Chicken Currypuff

Bahan A: • terigu protein sedang • margarine • mentega putih • gula halus • garam • air dingin • Bahan B: • terigu protein sedang • margarine • mentega putih
#78 Isian untuk Chicken Currypuff

Bahan isian: • dada ayam rebus, potong kecil-kecil • kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil-kecil • bawang bombay, cincang kasar • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bubuk kari • cabe bubuk • lada bubuk • saus tomat • Gula dan garam • Minyak untuk menumis
#77 Gultik

daging sapi • Air secukupnya untuk merebus • santan instan • minyak untuk menumis bumbu • Garam dan gula • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • cabe merah • kunyit • jahe •
3 orang
#76 Tumis Pete Teri Bawang

teri medan • bawang merah utuh • petai • bawang putih iris • bawang merah iris • cabe rawit iris • minyak
#75 Nasi Uduk Rice Cooker

beras, cuci bersih dan rendam selama 30 menit, kemudian tiriskan • santan instan isi 200 ml • air • Bumbu-bumbu: • bawang putih, iris • ketumbar bubuk • lada bubuk • daun salam • daun pandan • daun jeruk • sereh, memarkan • garam •
1
#74 Glazed Donat - Tanpa Ulen (Metode overnight dalam kulkas)

tepung terigu protein tinggi • margarine, lelehkan • susu cair hangat • gula pasir • kuning telur • ragi instan • susu bubuk • Bahan lainnya: • Minyak untuk menggoreng • Topping • Bahan glazed (aduk rata semua): • butter lelehkan •
#73 Wool Roll Bread Pandan (Tanpa Ulen)

tepung terigu protein tinggi • susu bubuk • garam • susu cair hangat • gula pasir • ragi instan • telur • butter, lelehkan • pasta pandan
#72 Nastar

butter • margarine • gula halus • tepung protein rendah • maizena • susu bubuk • kuning telur • esens vanilla • Bahan pengoles (aduk rata semua): • kuning telur • kental manis • minyak