yiwei雪夫

去骨雞腿排6隻 • 小磨坊月桂葉8葉 • 八角6顆 • 滷包1包 • 醬油300ml • 醬油膏200ml • 水1800ml • 小磨坊照燒醬80ml • 工研味霖35ml

熟玉米 • 小黃瓜 • 番茄 • 酪梨 • 奇異果 • 蘿蔓葉 • 小豆苗 • 水蜜桃果乾 • 奧莉塔橄欖油300ml • 新鮮檸檬汁120ml • 蜂蜜32公克 • 七味粉少許 •

雞蛋2顆 • 沙拉油40cc • 白飯250公克 • 豬肉絲65公克 • 洋蔥粒15公克 • 紅蘿蔔粒10公克 • 蔥花10公克 • 鹽1公克 • 味素2公克 • 胡椒粉少許 • 醬油2個10元硬幣大小 • 蛤蜊12顆 •

土雞20兩 • 巴西蘑菇20公克 • 茶樹菇20公克 • 杏鮑菇120公克 • 老薑片8片 • 蛤蜊12顆 • 水2300cc • 福華雞汁20公克 • 鹽8公克 • 味全高鮮味精6公克 • 烹大師干貝精6公克 • 香油少許

蝦仁120公克 • 海嵾120公克 • 豬腳筋120公克 • 炸蒜仁 • 蔥段 • 蒜碎 • 紅黃甜椒各32公克 • 甜豆15公克 • 紅蘿蔔10公克 • 熊貓蠔油32公克 • 高鮮味精9公克 • 胡椒粉少許 •

沙拉油30cc • 高麗菜120公克 • 蔥花6公克 • 洋蔥絲15公克 • 紅蘿蔔絲8公克 • 水260cc • 牛頭牌紅蔥醬25公克 • 胡椒粉少許 • 糖15公克 • 味素20公克 • 醬油2個十元硬幣大小 • 豬肉65公克 •

魚柳1包 • 雞蛋1顆 • 米酒30cc • 胡椒鹽15公克 • 蔥花15公克 • 辣椒1/5條 • 蒜碎15公克 • 蒜酥20公克 • 沙拉油900cc • 金錢豹酥炸粉100公克 • 醃魚柳162公克 • 廟口牌胡椒鹽少許

冰卷1條 • 大蒜40公克 • 沙拉油20cc • 蒜碎5公克 • 老薑絲20公克 • 辣椒1/4條 • 醬油25cc • 雞粉10公克 • 糖15公克 • 胡椒粉少許 • 水少許 • 小磨坊香蔥油少許 •

美國牛腱肉1顆 • 蔥3根 • 老薑1塊 • 辣椒2條 • 八角18顆 • 花椒62公克 • 十三香62公克 • 醬油400cc • 水2000cc • 冰糖80公克 • 廣生魚露40cc • 水80cc •

鱸魚1尾 • 藍象宮廷泰式咖哩1包 • 檸檬1顆 • 香菜15公克 • 藍象宮廷泰式咖哩1包 • 水280cc • 糖40公克 • 檸檬汁半顆 • 馬鈴薯澱粉少許 • 辣椒油少許 • 泰式魚露30cc

黑羽土雞1隻 • 蔥絲1隻 • 辣椒1/3條 • 薑絲20公克 • 黑胡椒粒5公克 • 廣生魚露80cc • 水160cc • 醬油20cc • 味素25公克 • 糖15公克 • 小磨坊香蔥油40cc

雞坲16顆 • 松阪豬肉片（豬頸肉）250公克 • 高麗菜130公克 • 甜豆40公克 • 杏鮑菇片100公克 • 老薑50公克 • 枸杞 • 米酒600cc • 醬油50cc • 醬油膏60cc • 麻油120cc • 味素25公克 •

新鮮洛神花 • 二砂 • 鹽

鱸魚1尾 • 蒜仁65公克 • 辣椒圈10公克 • 大蒜&蔥45公克 • 薑片15公克 • 沙拉油60cc • 屏科大薄鹽醬油80cc • 糖18公克 • 水150cc • 小磨坊香蔥油2杯蓋 • 白胡椒粉少許 • 工研烏醋少許 •

五花肉500公克 • 帶皮蒜頭碎120公克 • 紅蔥末80公克 • 黑胡椒粒18公克 • 鹽1匙 • 味素2匙 • 糖1匙 • 小磨坊五香粉少許 • 花椒粒15克 • 米酒少許 • 白蘿蔔200公克 • 紅蘿蔔80公克 •

陽春細麵1份 • 麻辣鴨血1塊 • 麻辣豆腐1塊 • 滷大腸15公克 • 青江菜1株 • 蔥花15公克 • 麻辣方便醬130公克 • 水300cc • 鴨血1/4塊 • 大漢板豆腐1/4塊 • 八角6顆 • 康寶雞粉15公克

泰國蝦（公蝦）325公克 • 沙拉油32公克 • 宮保小辣椒15公克 • 小辣椒1條 • 蒜碎5公克 • 蔥花5公克 • 洋蔥丁10公克 • 蒜酥8公克 • 水300公克 • 蠔油 • 梅林醬油 • 烏醋 •

五花肉65公克（薄切0.2公分） • 蔥花8公克 • 蒜碎5公克 • 薑絲4公克 • 味全高鮮味精1/4匙 • 鹽1/3茶匙 • 熱水800cc • 龜甲萬香菇素蠔油2份 • 味霖1份 • 蒜仁32公克 • 小辣椒6公克 • 老薑6公克