ayam,dipot jd 4 bagian • daun salam • lengkuas,dimemarkan • serai,ambil putih dimemarkan • garam atau sesuai selera • santan kental dr 1btr kelapa • santan encer(sisa perasaan dr santan kental) • minyak utk numis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar,sangrai •
kuning telur • tepung ketan • tepung terigu protein sedang • baking powder • santan kara • minyak sayur • garam dan cuka • putih telur • gula pasir halus