Mandai (kulit cempedak yang di asinkan) potong kecil • petai, bersihkan • teri (optional) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit iris tipis • lengkuas, geprek • gula garam • air untuk tumisan • kaldu ayam bubuk • lada bubuk • asam jawa (ambil airnya saja) •
kepala patin (biasanya 3-4 potong) • kacang panjang potong biasa • bawang merah • bawang putih • kunyit • asam jawa, larutkan ke dalam air putih sisihkan • tomat iris tipis • garam • gula pasir • Kaldu bubuk • lada putih • sereh •
daging sapi iris tipis 1/2 cm • jamur tiram suwir-suwir • bawang merah cincang • bawang putih cincang kasar • lada hitam bubuk • garam • kecap manis • lengkuas di geprek • kencur haluskan • daun jeruk sobek-sobek • daun salam • air •
daging sapi potong berbentuk stick sepanjang ibu jari • tepung bumbu • tepung maizena • bawang bombay cincang kasar • saus tiram • saus tomat/tomat yang di blender • kecap manis • kecap asin / kecap inggris • air kaldu sapi/air biasa • telur ayam di kocok • Lada bubuk • kaldu bubuk tanpa msg •
ayam potong kecil • bawang merah • bawang putih • lengkuas • daun jeruk • garam • lada • kecap manis atau sesuai selera • seledri cincang • lada putih bubuk • minyak goreng untuk menumis • cabe rawit ulek kasar (optional) •
