Juan's Kitchen

Oat Bread

tepung pro tinggi • whole wheat flour • ragi • oat • wijen putih • wijen hitam • chia seed • walnutt • susu • madu • butter
1
Fried Gyoza

ayam dada/paha cuci bersih • udang cuci bersih • sawi putih mentah • bawang putih • bawang bombay • bawang daun • tapioka • sdm air panas • kecap asin • saus tiram • minyak wijen • jahe •
1
Tres Leches in a box

Sponge cake : lihat di resep tiramisu • Cream: lihat di resep tiramisu • siraman susu: • evaporate • cair • kental manis
4 porsi
Grill Salmon with Vegie

ikan salmon • brokoli • wortel • buncis • bawang putih • black paper • butter • garam
Garlic butter prawn

udang kupas • butter • bawang putih cincang • garam • lada hitam • cabe iris secukupnya • parsley kering untuk taburan • brokoli kukus sebagai pelengkap
Kepiting lada hitam

kepiting telur • bw bombay • lada hitam • saos tiram • sambal tomat botolan • kecap manis • Gula • Garam • Air • Bumbu halus: • bw putih • cabai merah •
Lobster garlic butter

Lobster (bebas brpa banyak) • bw putih • butter • daun coriander • cabai • garam • air lemon
Quice smoke beef mushrooms

Pie crust • tepung kunci • butter anchor • kuning telur • air dingin • garam • Isian pie • butter untuk menumis • jamur • smoked beef • bw bombay • bw putih cincang •
Smore brownies

Based: • bikuit regal • salted butter • unsalted butter • Brownies • telur • coklat • gula pasir • tepung terigu • coklat bubuk • susu bubuk • butter salted •
Susu almond

almond • air • kurma
Cupcake NCC anti gagal

butter (jangan ganti margarin kl mau enak) • gula halus (resep asli 200-250gr) • telur • tepung terigu • susu cair • vanilla • baking powder
13 cupcake

5
Salmon steak with lemon sauce

salmon • bw putih • Lada hitam • Garam • butter • lemon
1
Poke bowl

Marinated Salmon: • Salmon • shoyu • jahe • Minyak wijen • Togarashi • Wortel • Buncis • Jagung manis • Telur • Nasi + gula n cuka beras • Saus wijen sangrai n shoyu bila di suka boleh d tambahkan
1 porsi
Hokkaido cheese tart

Tart • tepung pro rendah • gula halus • kuning telur • salted butter • vanilla • Cream cheese • cream cheese • plain yoghurt/mascarpone cheese • guka halus • Parutan kulit lemon • vanilla essence •
12 porsi

1
Tahu jeletot

tahu kotak potong segitiga • sohun • wortel • kol • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • Garam, kaldu jamur, gula • Adonan tepung • tepung terigu • garam, kaldu jamur •
Garlic cheese bread

Bread: • tepung pro tinggi • gula • telur • air dingin • butter dingin • ragi • susu bubuk • Cream cheese • cream cheese • gula pasir • susu cair •
Mie ayam jamur

Resep mie terpisah • mie homemade • Bumbu ayam jamur: • ayam fillet • jamur kancing • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • sereh • lengkuas •
Mie telur homemade

tepung cakra • tepung sagu tani • garam • telur (1 butir telur besar) • air • (Tepung untuk taburan)
10/80gr

2
Marmer Cake

butter (150 anchor + 70 wysman + 30 hollman) • putih telur • merah telur • tepung pro rendah • gula pasir bagi 2. Untuk butter n putih telur • susu bubuk • vanilla pasta • Motif coklat: • coklat bubuk • pasta coklat • black forrest essens
Roti Tawar lembut tanpa telur

tepung cakra • ragi • bakerbonus (optional) ku g pake • susu bubuk • whipping cream cair • susu cair • gula pasir • butter
5