- ayam fillet • Tepung maizena larutkan • Tepung bumbu • Minyak goreng secukupnyaa • minyak kelapa barco • jeruk lemon import ambil kulitnya (parut) • Air perasan jeruk lemon (👆🏻👆🏻 diatas) • madu • kaldu jamur • saus tiram • bawang bombay iris kasar • bawang putih cincang halus •
- ayam fillet • soy sauce • lada putih bubuk • kaldu jamur/ayam • minyak kelapa • Air untuk merebus • Minyak goreng • Bumbu sambal : • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih •
- cumi laut • air matang • minyak kelapa • jeruk lemon ambil airnya • daun pandan • daun salam • daun jeruk • jahe dikeprek • sereh dikeprek • lengkoas dikeprek • kaldu ayam/jamur • Bumbu : •
- ikan cue • petai • Air • Minyak kelapa • bahan Bumbu : • cabe rawit merah potong sesuai selera • cabe merah keriting iris serong • bawang merah iris • bawang putih iris • daun salam • saus tiram • kaldu jamur/ayam
- ayam fillet potong sesuai selera • soy sauce • lada putih bubuk • kaldu jamur/ayam • minyak kelapa barco / bebas • Wijen sangrai • Bumbu lada hitam: • bawang putih digeprek lalu dicincang-cincang • bawang bombay iris kasar • paprika iris dadu besar (merah, hijau,kuning biar cantik) • saus lada hitam (merk apa saja) • saus tiram •
- Minyak goreng • Bahan sambal : • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • tomat merah (buang isi perutnya) potong dadu • cabe merah rawit iris tipis • daun kemangi • daun jeruk (buang batangnya) iris tipis • kaldu jamur/ayam • saos tiram
- paru (potong sesuai selera) • Telor ayam (sesuai kebutuhan) • Minyak goreng • Bahan untuk merebus paru: • daun salam • daun pandan (simpulkan) • kaldu ayam/jamur • garam halus • Air • Bumbu tauco : • tauco asli medan (buang airnya) • cabe hijau keriting iris serong •
- tahu (potong dadu) • tepung maizena/tepung bumbu • kaldu jamur • saus tiram • Minyak goreng • Bumbu: • cabe rawit merah iris tipis • daun bawang iris tipis • bawang putih cincang tipis • garam halus
- paru (potong sesuai selera) • daun salam • daun pandan • kaldu ayam/jamur • Air secukupnya untuk merebus • Minyak goreng • Bumbu balado : direbus dulu baru diulek • cabe merah keriting ulek kasar • bawang merah ulek halus • bawang putih ulek halus • tomat merah ulek • daun salam •
- ayam dibelah menjadi 2 bagian jangan sampai putus • kentang potong sesuai selera • bawang bombay • olive oil • daun parsley kering • bubuk black paper • Bumbu : • bawang putih haluskan • saus tiram • bubuk rosemary • daun parsley kering 🌿 • soy sauce •
- Bahan untuk makaroninya: • makaroni (direbus -/+ 10menit) • daging asap potong dadu (dipanggang dulu) • kornet sapi /daging giling (sesuaikan dgn budget) • wortel potong kecil-kecil • susu full cream ultra milk /greenfield • elle & vire cooking cream • telor ayam kocok lepas • kaldu ayam / jamur uk 9gr • bubukblack paper (selera) • bubuk pala • bubuk bon cabe level 30 •
- daging sapi potong dadu atau sesuai selera • Air untuk merebus daging • Blueband • royco rasa sapi • lada putih bubuk • Wijen disangrai • Bahan bumbu : • bawang bombay iris 2cm • bawang putih digeprek • saus tiram • kecap manis • sayur Air kaldu (bekas rebusan daging) •
- ketan putih rendam selama -/+ 2-4jam • daun pandan simpulkan • vanili • garam • blueband • santan kental • gulaputih • kelapa parut • Air untuk mengukus ketan • Bahan fla : • kelapa tua ambil santan kentalnya • daun pandan simpulkan •
- beras • kelapa tua ambil santan kentalnya • kunyit bubuk • daun jeruk • daun salam • daun pandan simpulkan • sereh dikeprek • lengkoas dikeprek • blueband • udang rebong haluskan • bawang putih haluskan • bawang merah iris •
- daging sapi • iga sapi • kelapa ambil santannya • daun pandan simpulkan • daun kunyit simpulkan • sereh dikeprek ambil putihnya • daun jeruk • daunsalam • lengkoas dikeprek • biji pala dikeprek • irisan bawang merah • Bumbu halus : •
- telor ayam • udang kupas kulit dan kepalanya belah menjadi 2 • cabai rawit merah potong menjadi beberapa bagian • bawang merah iris tipis • saus tiram • Lada bubuk • Garam • Royco • Minyak kelapa
- entok potong kecil2 • Air seperlunya untuk merebus • sereh dikeprek • daun salam • jahe dikeprek • royco rasa sapi • lada bubuk • garam • Minyak • petai belah menjadi 2 • Bumbu sambal : • cabai hijau keriting direbus dan dihaluskan •
- sayap ayam • Air kaldu ayam • Minyak kelapa • tepung maizena diseduh dgn air • Air matang secukupnya untuk merebus ayam • Bumbu tumisan : • bawang bombay iris • bawang putih dikeprek • cabe merah keriting iris serong • cabe hijau keriting iris serong • sereh ambil putihnya dikeprek • saus tiram •
- tetelan sapi pilih yang banyak dagingnya potong dadu • daun bawang potong 2cm • Minyak kelapa • Air • Bumbu soto : • bawang merah iris • bawang putih haluskan • kemiri haluskan • kunyit haluskan • daun jeruk • sereh dikeprek ambil putihnya • jahe dikeprek •
- ayam kampung potong kecil-kecil • Air • jahe putih dikeprek • daun bawang iris 2cm • daun seledri iris sesuai selera • wortel iris sesuai selera • kentang iris dadu • Kembang kol • Bumbu sop : • bawang merah iris • bawang putih haluskan • lada bubuk putih / sesuai selera •
