Tsai Wanjen

@tsaiwanjen

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鯖魚蝦仁四季豆炒飯

扣藜麥飯 • 鯖魚一片(約180g) • 蝦子少許、四季豆少許 • 蛋三顆、胡椒粉及醬油少許
3人份
焗烤牛肉金針菇

牛肉絲一盒 • 金針菇一包 • 吐司兩片、起司三片 • 調味料 : 鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉
3人份
氣炸三角軟骨

雞三角軟骨一盒 • 醃醬汁 : 九層塔、蒜頭、辣椒、清醬油、白胡椒粉
2人份
大黃瓜炒竹輪

大黃瓜半條(約200g) • 菇一包 • 竹輪(96g) • 蔥油一包、蒜頭一顆、鹽巴、胡椒粉少許
3人份
油豆腐肉燥

義x魯油豆腐一盒 • 豬絞肉(200g) • 剝皮辣椒3根、1匙汁
4人份
鮪魚蛋煎

蛋3顆 • 油漬鮪魚罐頭1罐 • 牛番茄一顆、一戳自己種的地瓜葉 • 少許鹽巴、胡椒粉
2人份
蒲瓜蛤蠣蔬菜湯

蒲瓜一條(900g) • 蛤蠣一斤 • 玉米筍一盒、牛番茄一顆、鴻喜菇一包、豬肉片一盒(約200g)、滴雞精2包
3人份
啤酒可樂雞

雞翅及雞棒腿(約630g) • 蔥2根、辣椒2根、蒜5顆、薑7片 • 醬油半米杯、可樂1.5米杯、無酒精啤酒1罐 • 水煮蛋2顆
3人份
乾煎小棒腿

少許鹽巴、胡椒粉 • 小棒腿3隻
2人份

1
荷包蛋

雞蛋3顆 • 鹽巴
3人份
鮪魚高麗菜蛋煎

油漬鮪魚罐頭1罐 • 半顆高麗菜(小顆的) • 雞蛋3顆 • 少許鹽巴、白胡椒粉
3人份
高麗菜捲

牛肉絲及牛絞肉(約200g) • 高麗菜完整的6葉 • 剝皮辣椒2條及3匙汁 • 少許醬油及辣椒
2人份
啤酒雞胸粥

雞胸(約300g)、雞柳條(約300g) • 啤酒一罐 • 醬油加少許蠔油(1/4米杯) • 薑4片、蒜頭1顆、蔥1支、辣椒少許 • 飯半碗
2人份
滷豆腐

豆腐一盒 • 啤酒滷雞翅剩下的湯汁
2人份
啤酒滷雞翅

土雞翅跟腿(530g) • 啤酒一罐(實際用1米杯) • 醬油加少許蠔油(1/4米杯) • 薑4片、蒜頭1顆、蔥1支、辣椒少許
2人份

1
鮭魚炒飯

藜麥米一杯 • 鮭魚一片 • 蛋2顆 • 蒜頭1顆 • 金針菇(200g,取約四分之一段切碎末）
3人份
泡菜豬

豬里肌肉片(約250 g) • 宗X府泡菜(200 g)
2人份
苦瓜封(磅秤精算過)

豬瘦絞肉(400g) • 薑末(40g)+薑片 • 蔭瓜一罐(120g) • 苦瓜一條(630g)
3人份
剝皮辣椒肉燥

豬瘦絞肉(250g) • 剝皮辣椒(20g)約三條 • 醃燻鴨肉的鴨骨
2人份
豆腐乳茄子炒豬肉

茄子一袋 • 豬里肌肉片(約230g) • 梅子豆腐乳(3小塊)
2人份