Dapur Mamita

cumi utuh (ukuran kecil) • daun jeruk • cabe rawit utuh (sesuaikan selera) • garam, gula pasir dan kaldu bubuk • minyak untuk menumis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • kemiri

tempe (+/- 300 g) • krecek (kulit sapi kering) • cabai keriting ijo • rebon (udang kering) • santan instant (65 ml) • bawang merah • bawang putih • daun salam • lengkuas geprek • garam, gula jawa dan kaldu bubuk (optional) • minyak goreng • air

daging sapi berlemak • tulang sapi • wortel • kentang • cengkeh • kayu manis • jahe geprek • daun bawang iris kasar • seledri iris kasar • cabe rawit ijo (sesuaikan selera) • lada bubuk • pala bubuk •

daging sapi • santan instant (@ 65 ml) • serai ambil bagian putih • daun jeruk • daun salam • lengkuas geprek • air

pisang matang (kupakai pisang tanduk, boleh pakai lainnya : raja, kepok) • tepung terigu • tepung beras • maizena • baking powder • garam • air dingin • madu • margarin cair • minyak goreng • Bahan olesan : • madu •

tape singkong • gula pasir (sesuaikan selera) • kental manis • air matang • es batu

Ayam marinasi : • dada ayam fillet • garam • kaldu bubuk • Adonan tepung : • maizena • tepung terigu • garam • lada bubuk • baking powder (optional) • air • Cabe garam : •

terong ungu • teri (kupakai teri gundul, tanpa kepala) • cabe hijau keriting • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • garam • gula pasir • kaldu bubuk/penyedap rasa • minyak goreng

paha ayam • udang kupas (jangan buang kulit dan kepalanya) • serai geprek • daun jeruk • daun salam • lengkuas geprek • bumbu instan soto ayam • cabe bubuk • lada bubuk • air • santan • krimer bubuk •

tepung terigu protein rendah • Maizena Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • ragi instant • baking powder • air hangat • minyak goreng • pasta kacang merah

kacang merah • Gula Pasir Rose Brand • minyak goreng • Tepung Ketan Rose Brand • garam • air

Lapisan kaca : • agar-agar plain (1/2 sachet) • Gula Pasir Rose Brand • garam • air • pepaya matang (kerok bulat) • biji selasih (rendam air panas) • Lapisan santan : • agar-agar plain (1/2 sachet) • Gula Pasir Rose Brand • Maizena Rose Brand • garam •

kwetiau kering • bakso sapi (iris tipis) • daun bawang (iris serong) • telur ayam • sawi putih (potong-potong) • taoge • bawang putih (geprek) • kecap manis • kecap ikan • lada bubuk • garam • kaldu bubuk •

gambas (kupas, lalu potong) • kacang panjang (potong-potong) • daun kemangi • air • bawang merah (iris) • garam • gula pasir

Bahan A : • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • kentang kukus (haluskan) • kuning telur • susu bubuk • ragi instan • susu UHT/air dingin • Bahan B : • margarin • garam • Bahan taburan : •

daging sapi (bagian has dalam, iris agak tipis) • kentang • kecap manis • minyak goreng • air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica bubuk • pala • garam •

terigu protein tinggi • butter margarine • gula halus • air • terigu protein tinggi • butter margarine • pisang raja belah 2 • keju cheddar potong sesuai selera • coklat filling • margarin • kuning telur kocok lepas • keju cheddar parut

ikan patin (potong-potong) • jeruk nipis (peras airnya) • air • bawang merah (iris tipis( • bawang putih (iris tipis) • kunyit bubuk • lada bubuk • Garam Cap Kapal • serai (memarkan) • daun jeruk • daun salam • jawa •

terong ungu • tempe • Santan Rose Brand • air matang • daun kemangi • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • kencur • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuaikan selera) •

pisang tanduk tanpa kulit (potong sesuai selera) • daun pandan • Garam Cap Kapal • gula pasir • santan instan • gula merah • air