Dapur Mamita

tahu putih (belah masing-masing jadi 2 lalu goreng setengah kering) • krupuk krecek • santan • air • daun salam • lengkuas geprek • cabe rawit merah • garam, gula pasir (gula merah dan kaldu bubuk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •

tepung terigu serbaguna • gula pasir • santan (panaskan bentar, diamkan hingga suam kuku) • ragi instan • garam • margarin leleh • pasta red velvet

ayam • daun bawang • seledri • air • daun salam • daun jeruk • serai • lada bubuk • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • garam • minyak goreng •

(potong-potong) ikan barakuda (bisa pake lainnya) • air jeruk nipis • bumbu marinasi desaku • lada bubuk • saus lada hitam • minyak goreng • Pelengkap : • lalapan dan sambal

kulit lumpia • nanas • gula pasir • coklat bubuk • terigu dilarutkan dengan air (berfungsi sebagai lem) • minyak goreng

Bahan A : • terigu serbaguna • minyak hangat • garam • air • Bahan B : • terigu serbaguna • maizena • margarine • Bahan isi : • dada ayam rebus lalu suwir • wortel •

ayam bagian paha • Sajiku Gulai • air • santan instan • minyak goreng

daging sapi (gandik/top side/daging rendang) • Sajiku Rendang • santan encer • santan kental

Air Gula Merah : • gula merah • air • daun pandan • garam • Bahan bolu : • telur • Gula Pasir Rose Brand • vanili bubuk • tepung terigu • baking powder • soda kue •

kwetiau basah • kubis • wortel • daun bawang • daging ayam rebus lalu suwir • telur • bawang putih geprek lalu cincang • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • kecap ikan • kecap manis •

kulit lumpia • tahu putih • daun bawang iris • telur • garam • lada bubuk • kaldu sapi bubuk • bubuk kari instan • minyak goreng • cabe lalap

Gula Pasir Rose Brand • air panas • Margarin Rose Brand • telur • kental manis putih • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • tepung terigu protein sedang • baking powder • soda kue • vanili bubuk

Minyak bawang : • bawang putih cacah • Minyak Goreng Rose Brand • Isian : • ebi sangrai lalu dihaluskan • bengkuang serut (peras airnya) • wortel serut (peras airnya) • minyak bawang • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • gula pasir •

Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Tepung Beras Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • santan (3 sachet Santan Rose Brand ukuran 65 ml + air hingga volume 350 ml) • garam • daun pandan • pewarna makanan (kupakai kuning, hijau dan putih)

gula merah • Gula Pasir Rose Brand • daun pandan • air • garam • vanili bubuk • Tepung Beras Rose Brand • tepung terigu protein sedang • minyak goreng

tepung terigu protein sedang • air • margarin • telur • gula pasir • garam • minyak goreng

agar-agar cokelat (7 g) • gula pasir • cokelat bubuk • kental manis cokelat • air • garam

paha atas ayam (+/- 500 g) • cuka • garam • Gula Pasir Rose Brand • lada bubuk • kaldu bubuk • baking powder • telur ukuran kecil • Tepung Maizena Rose Brand • penyedap rasa • Bumbu halus : • serai •

Tahu aci : • tahu putih ukuran sedang • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • garam • bawang putih bubuk • lada bubuk • kaldu bubuk • Cabe garam : • bawang putih cincang • daun bawang iris • cabe keriting merah iris • cabe rawit merah iris (sesuaikan tingkat pedasnya) •

paha atas ayam (+/- 500 g) • penyedap rasa • asam jawa • Bumbu halus : • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • jahe • lengkuas • serai • Bumbu cemplung : •