Chitoto's header image

Chitoto

今はもう引退したパティシエの仏人叔父直伝の料理＆フランス菓子をアレンジして、フランス人も日本人にもおいしい和洋折衷創作料理を作ってますﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

0 フォロー中 176 フォロワー

登録情報を編集

Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ミシャラクのフラン

牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • 卵黄 • コーンスターチ • バニラビーンズ • タルト生地
- 20cm x 5cmのセルクル型
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
サイリウムのベーグル＊卵白消費＊

強力粉 • マルチシリアル入り強力粉 • サイリウムハウスク • 塩 • ドライイースト • ブラウンシュガー • 湯 • 卵白 • マルチシリアル入り強力粉 • ハチミツ
- ベーグル8個分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
カントリーマアム風ソフトクッキー

無塩バター • ブラウンシュガー • 全卵 • バニラビーンズバニラオイル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • ブラックチョコレート85〜90 • ミックスナッツ
- 約１８枚分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
タルト＊オ＊ザモンド

無塩バター • 砂糖 • 卵 • 薄力粉 • 塩 • 無塩バター • 砂糖 • アーモンドプードル • 薄力粉 • 卵 • ラム酒 • ジャム
- 21㎝のタルト型1個分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
白身魚のフレッシュトマトソース添え

トマト • 玉ねぎ • ニンニク • ローリエ • 塩こしょう • オリーブオイル • 白身魚 • 料理酒 • 黒こしょう
- 4人分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
マドレーヌ×フィナンシェ＝♡♥♡

卵 • 砂糖 • ハチミツ • 小麦粉 • アーモンドブードル • ベーキングパウダー • 無塩バター • アーモンドエッセンス
- マドレーヌ約40個分／小クグロフ12個分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ふかふかバナナブレッド

無塩バター • 砂糖 • 卵 • 強力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • 酢 • バナナ • お好みで板チョコ • お好みでナッツ類
- 幅8.5、長さ18、高さ7のパウンド型1個分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ニースの玉ねぎピザ、ピッサラディエール

フランスパン • 牛乳 • 卵 • 玉ねぎ • ローリエ • にんにく • 塩、こしょう • オリーブオイル • 塩焼きとりホントはアンチョビ • オリーブ
- 2人分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
フォンダンマフィン

卵 • 無塩バター • 牛乳 • 砂糖 • アーモンドプードル • 小麦粉 • ベーキングパウダー • アーモンドエッセンス • チョコクリーム
- 直径５cm型17～20個分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
手羽元のマーマレードこっくり煮

手羽元 • レモンマーマレード • 醤油 • みりん • 砂糖 • 水 • にんにく生姜
- 2～3人分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
カロリーメイト風ショートブレッド

薄力粉 • 無塩バター • 砂糖 • レモンマーマレード • クラッシュナッツ • 塩
- 約20本分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
万能！レモンマーマレード

レモン • グラニュー糖 • 水 • ハチミツ
- 300gの瓶3つ分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ホタテのマッシュルームソース

ホタテ • マッシュルーム • 玉ねぎ • ニンニク • 牛乳 • 水 • 生クリーム • 固形スープ • 塩こしょう • 白ワイン • はちみつ
- 4人分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
レストラン顔負け！バルサミコソース

バルサミコ酢 • 赤ワイン • 醤油 • みりん • 砂糖 • フランボワーズジャム • バター • 胡椒 • 塩 • ニンニク
- 2人分
Chitoto

後で利用できるように、このレシピを保存します。
トントンのカヌレ

牛乳 • グラニュー糖 • 薄力粉 • コーンスターチ • バター • ラム酒 • 全卵 • 卵黄 • バニラビーンズ
- カヌレ12個分