初めて挑戦！敷居が高かったのに、簡単過ぎて目から鱗。6/27漬け始め7/3赤紫蘇投入。塩漬がなかったので赤紫蘇購入し塩揉み。
甘さ控え目(32%)で。皮の程よい苦味と甘さのバランスが私好み
手捏ねってこんなに簡単だったんですね！HBに任せっきりより美味！
