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かなはもんちゃん

かなはもんちゃん

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  • だいこんと油揚げの煮物

    だいこん • 油揚げ • 濃口しょうゆ • 酒 • みりん • かつおだし用のみず • 厚削り節 • だいこん下茹で用の水
    • 4人分
  • 野菜の唐揚げ

    ごぼう • さつまいも • 醤油 • しょうがのすりおろし • にんにくのすりおろし • 片栗粉 • 揚げ油
    • 4人分
  • くちなし酒

    くちなしの花 • くちなしの実 • 氷砂糖 • ホワイトリカー • 450mL容量の瓶 • ラップ • 重り
    • 1回の仕込み分
  • ムラング

    卵白 • グラニュー糖 • 粉糖 • コンスターチ • 乾燥卵白
    • 約50個分
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