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料理でMYH

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@cook_40296569
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岩﨑幸枝 
日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、
栄養検定2級
〜笑顔あふれる食卓を〜
大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。
家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。
東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           

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    野菜がすすむ!ささみのマヨマスタード和え

    ささみ • ブロッコリー • ミニトマト • 酒 • 塩 • マヨネーズ、粒マスタード
    • 4人分
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    トースターで簡単!さわらの香草パン粉焼き

    さわら • 塩、こしょう • マヨネーズ • すりおろしにんにく • パン粉 • 粉チーズ • パセリ • ミニトマト • ベビーリーフ
    • 2人分
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    菜の花と鶏むね肉と玉ねぎの塩レモン炒め

    鶏胸肉 • 菜の花 • 玉ねぎ • 酒、片栗粉 • レモン汁、水 • 鶏がらスープの素 • 塩 • オリーブ油
    • 2~3人分
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    サッと1品!にんじんとさきいかの甘酢和え

    にんじん • さきいか • 酢 • きび砂糖 • 塩
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      簡単!いわし缶でいわしのペペロンチーノ風

      スパゲッティ • いわし水煮缶 • レタス • すりおろしにんにく • オリーブ油 • 輪切り唐辛子 • 塩、こしょう
      • 2人分
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      カリフラワーとパプリカのピクルス

      カリフラワー • パプリカ • 水、酢 • きび砂糖 • 塩
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        ブロッコリーと豚肉の生姜焼き

        豚薄切り肉 • ブロッコリー • 玉ねぎ • しょうゆ、みりん、酒 • すりおろししょうが • サラダ油
        • 2〜3人分
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        カリカリちりめんと桜えびの水菜サラダ

        水菜 • ちりめんじゃこ • 干桜えび • ごま油 • 塩
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          鯖缶とごぼうのピリ辛炒め

          鯖水煮缶詰 • ごぼう • にんじん • 豆板醤 • しょうゆ、みりん、酒 • おろししょうが • ごま油 • 白炒りごま
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            レンジで簡単!白身魚と野菜の重ね蒸し

            たら • キャベツ • もやし • 昆布 • 水 • 酒 • ポン酢
            • 2人分
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            レンジで!白菜と桜えびの煮びたし

            白菜 • 干桜えび • 水 • しょうゆ、みりん、酒 • 塩
            • 2人分
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            【おせち料理】から炒りをレンジで!田作り

            ごまめ • しょうゆ、みりん、酒、砂糖 • 白いりごま
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              レンジで!りんごとさつまいものレモン煮

              りんご • さつまいも • 水 • きび砂糖 • レモン汁
              • 2~3人分
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              鶏むね肉でもしっとり!ねぎ塩レモンチキン

              鶏胸肉 • 長ねぎ •   酒、片栗粉 • 塩、こしょう • レモン汁、水 • 鶏がらスープの素 • 塩 • ごま油
              • 2~3人分
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              長いもと舞茸と長ネギの甘辛炒め【黄金比】

              長いも • まいたけ • 長ネギ • しょうゆ、みりん、酒 • きび砂糖 • サラダ油
              • 2人分
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              レンジを使って!大根と鶏肉の煮物

              大根 • 鶏もも肉 • にんじん • 水 • しょうゆ、酢、きび砂糖 • しょうがチューブ可
              • 2~3人分
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              しいたけとピーマンのオイスターレンジ蒸し

              生しいたけ • ピーマン • オイスターソース、しょうゆ • きび砂糖
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                ぶりとピーマンのオイスターソース炒め

                ぶり • ピーマン • オイスターソース、みりん • しょうゆ • ごま油 • 小麦粉
                • 2人分
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                フライパンで!牡蠣ときのこのホイル焼き

                牡蠣 • 舞茸、えのき、しいたけ • 長ネギ • 酒 • 水 • 塩
                • 2人分
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                もう一品!ほうれん草とちくわの甘辛炒め

                ほうれん草 • ちくわ • しょうゆ、みりん • ごま油 • 白いりごま
                • 2~3人分
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