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今庄さんの旬レシピ

今庄さんの旬レシピ

@cook_40312732
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戦後成果物を扱い始めて60年余り、仙台朝市で八百屋を営んできた今庄青果の公式アカウント。仙台伝承野菜の生産者でもあり、野菜博士と呼ばれています。旬の野菜、使い方、お問い合わせ大歓迎です。
お店のHPレシピページも併せてご覧ください。
https://www.imasho-seika.jp/recipe/index.html
※宮城の冬野菜セット販売送料無料キャンペーンは終了いたしました

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    せり鍋★根っこが美味しい

    せり • ごぼう • 鶏もも肉 • かつお昆布出汁 • 料理酒 • みりん • 醤油 • 柚子の皮 • 七味唐辛子など • ご飯や餅、うどんなど • 生卵
    • 2人分
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    庄子さんちのお雑煮

    大根 • 人参 • ごぼう • しめじかえのき • 凍み豆腐 • 仙台せり • ずいき • 料理酒 • 砂糖 • 濃口醤油 • 鶏もも肉 • 料理酒 •
    • 4人分
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    正月のお煮しめ

    干し椎茸 • くわい • レンコン • 酢水 • 里芋 • 塩 • お湯 • ごぼう • 人参 • 筍 • 絹さや • 塩 •
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      ゆり根と金時の金銀きんとん

      ゆり根 • 白砂糖 • 水 • ゆり根 • みりん、酒 • 食紅 • 金時芋 • 白砂糖 • みりん • 水 • 栗甘露煮
      • 4〜5人分
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      仙台白菜とミートボールのトマトシチュー

      仙台白菜 • しいたけ • 玉ねぎスライス • にんにく • オリーブオイル • 豚ひき肉 • 卵 • パン粉 • 牛乳 • 塩胡椒 • 完熟トマト • コンソメキューブ •
      • 4人分
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      仙台白菜のゴルゴンゾーラ焼き

      仙台白菜 • ベーコンスライス • オリーブオイル • 塩 • 牛乳 • ゴルゴンゾーラチーズ • バター • 薄力粉 • ディルやパセリなど
      • 2皿分
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      仙台雪菜の豆乳鍋

      仙台雪菜 • にんじん • 曲りねぎ • しめじ • 豚バラスライス • 豆乳 • だし汁 • 白味噌 • めんつゆ • 練りゴマ • 七味や柚子胡椒、かんずりなどお好みで
      • 4人分
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      仙台せりのみぞれ和え

      仙台せり • 椎茸 • 大根おろし • しらす干し • めんつゆ • ゆずポン酢
      • 4人分

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