このお菓子は、配合、製法、原料、塩梅、器具の５つが一致して、初めて形になります。よって、どなたでも完全な再現ができるわけではありませんが、最も大きな製法の秘密を公開しておきます。基本的考え方を踏まえて、様々な応用をして頂ければ、日本発の新しいジャンルが作れるかもしれませんね。（注）当店の環境が整わず、コメント欄を利用出来ません。問い合わせ等は弊社HPよりメールにてお願い致します。
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このお菓子は、配合、製法、原料、塩梅、器具の５つが一致して、初めて形になります。よって、どなたでも完全な再現ができるわけではありませんが、最も大きな製法の秘密を公開しておきます。基本的考え方を踏まえて、様々な応用をして頂ければ、日本発の新しいジャンルが作れるかもしれませんね。（注）当店の環境が整わず、コメント欄を利用出来ません。問い合わせ等は弊社HPよりメールにてお願い致します。
