agua • canela, de aproximadamente 5 centímetros • fécula de maíz, disuelta en 1 taza de agua fría • azúcar, o al gusto • guayaba natural, fresca y lavada • bicarbonato • agua para licuar las guayabas • leche evaporada
camarones grandes • Sal y pimienta • soperas de mayonesa • ajo picado • salsa china (Soya • salsa inglesa • salsa picante • consomé de camarón en polvo • mantequilla • tomate • cebolla chica • chile poblano
nopales tiernos, sin espinas y picados • Sal y pimienta • cebolla partida a la mitad • cilantro • soperas de aceite • ajo, picado • carne molida de res • laurel • jitomates
aceite • cebolla picada • chiles serranos, picados (opcional • jitomates picados • agua • calabacitas, en cubos • caldo vegetal o de pollo en polvo • sopera de sal
papas chicas aproximadamente 1 libra y media • aceite • carne cruda molida • pan molido • pan molido • huevos • sal • vinagre, jugo de limón o naranja agria • pimienta molida • cebolla cebollino y ajo picadito • agua o caldo • consomé granulado •
tortillas de maíz • De pollo cocido, (pechuga) • Aceite de maíz necesario para freír • crema mexicana • Aguacate cortado en cubitos el necesario • Tomates rojos en corte redondo
nopales cambray (los nopales chiquitos y que estén delgados) • pollo cocido y deshebrado • orégano seco • cebolla blanca finamente picada • salsa • jitomate grande • chiles guajillos sin rabo ni semilla • ajo • sal o consomé de pollo en polvo • agua
late de leche evaporada (clavel) • leche condensada • queso crema philadelphia • media crema • agua para hidratar la grenetina • grenetina o 4 sobres de 7 gramos • nuez picadas • zanahorias ralladas • piña en almíbar picada en cubitos sin el almíbar
sopa de letras opcional la sopa • mollejas • cebolla • pure de tomate pequeña • Sal y pimienta • aceite • agua • hiervabuena • consome de pollo granulado el necesario
nopales picados en tiritas • cebolla cortada en julianas • chiles serranos picados • ajo picado • tomates picados • cilantro al gusto picado • consome de pollo granulado • chicharron de cerdo duritos • queso y aguacate para decorar
maíz para pozole, pre-cocido • ajo • sal • espinazo de cerdo • patitas de cerdo • jitomate grande • chiles mirasol (guajillo) • soperas de orégano • sopera de cominos • ajo
carne de res molida • cebolla • agua • zanahoria • chiles verdes jalapeños o serranos • tomates picados • comino • pimienta negra • pure de tomate lata mediana • ajo • aceite comestible • consome de pollo granulado el necesario
