ElSazonDeToñita

@cook_4816056

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Chimichangas

carne molida • jitomates • cilantro • cebolla • papas • ajo • comino • pimienta entera • aceite • tortillas de harina
1
Frito, estilo Guerrero - Michoacán

laurel • pimienta molida • clavos • semillas de cilantro • comino • ajo • chiles guajillo • chiles pasilla • jitomates • cebolla • aceite • sal •
Quesadillas mixtas de carne estilo Michoacán

cilantro • limones • cebolla • queso asadero • carne asada • masa • grande • sal
Tacos de suadero

suadero • pecho de res • manteca (de preferencia de res) • limones • ajo • sazonador para barbacoa • pimienta molida • cilantro • cebolla blanca • cebolla morada • chiles habaneros • carne de res
Tacos de atún o marlin ahumado

atún ahumado • epazote • ajo • jitomates • chiles serranos • cebolla • orégano • aceite
Tamales nejos receta del estado de Guerrero

hojas de plátano (obligatoria) • Maseca • aceite o manteca de puerco • cal • sal
30 porciones aprox.
Camarones en aguachile estilo Mazatlán, Sinaloa

pepino • pimienta molida • ajo en polvo • chiltepín • chiles serranos • chiles verdes • tomate o tomatillo • cilantro • cebolla morada • sal • tajín • salsa de soya •
6-8 raciones
Papas rellenas

chiles poblanos • cebolla • ajo • papa • champiñones • elote • queso asadero • mantequilla • mediacrema • sal • pimienta
Hamburguesas al carbón

carne molida • ajo • huevo • cebolla • pimienta en polvo • mostaza • salsa inglesa • apio • cilantro • aceite • sal • tomates •
Frijoles de la olla, fritos y refritos

agua • sal • frijoles • cebolla • chile chipotle
8 a 10 porciones

1
Pozole con carne de Res

pata de res • rollo norteño • retazo de res • costilla de res • cola de res • chamberete • pecho de res • chiles jalapeños • cebolla • ajo • chiles guajillo • chiles pasilla •
8 a 10 porciones

1
Tiritas de pescado

chiles habaneros • corvina • cilantro • pimienta • cebolla moradas • jugo de limón • salsa de soya • sal
Camarones empanizados

galletas saladas • pimienta • comino • orégano • cebolla • ajo • huevo • aceite • sal • camarones
Omelette con champiñones

huevos • tomates • cebolla • chiles serranos • ajo • aceite, poco • queso asadero • champiñones • sal
Sopa Tarasca

chile pasilla • chiles anchos • jitomates • laurel • ajo • cebolla • epazote • queso • pimienta • aceite • aguacate • crema •
2
Salsa de cacahuate

cacahuates • jitomates • chiles de árbol • cebolla • ajo • aceite • sal
Arroz con pollo/ receta colombiana

salchichas de su preferencia • chile chipotle • ajos (yo utilicé 5 porque estaban muy chicos) • puré de tomate • chícharos • elotes • mostaza • arroz • aceite • sal • catsup • zanahorias •
Guiso de champiñones

champiñones • tomates • cebolla • chile serrano • cilantro • ajos • pimienta
Salsa tatemada al limón

chiles serranos • ajo • limones • cebolla • sal
Salsa de cacahuete

cacahuete • jitomates • chiles de árbol • cebolla • ajo • aceite • sal
2