Andrea Fernandez

pollo troceado • arroz • cebolla mediana • ajo • pimiento (rojo o verde) • zanahoria grande • guisantes congelados • colmada tomate concentrado • pimentón (dulce o mezcla con ahumado) • azafrán • caldo de pollo • vino blanco (opcional) •

huevos • leche • azúcar • esencia de vainilla • Caramelo

Merluza pincho cortada en toros • Patatas • pimiento rojo • pimiento verde • –5 dientes de ajo • perejil seco (o 2 de perejil fresco) • –4 cucharadas de aceite de oliva • Zumo de ½ limón (2–3 cucharadas) • –3 cucharadas de vino blanco (opcional) • laurel • Sal • Pimienta negra

Carne picada mixta (cerdo y ternera) • Aceite de oliva • Dientes de ajo • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla grande • Zanahoria • Puerro • Orégano • Tomate triturado o salsa de tomate • Mantequilla • Harina •

Lentejas pardinas • Zanahoria grande • Cebolla mediana • Pimiento rojo • ajo • tomate maduro o 2 cucharas de tomate triturado • Chorizo • Jamón curado en taquitos • laurel • Pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra • Agua suficiente para cubrir 3 dedos por encima •

Merluza congelada sin piel • Espinacas frescas o congeladas (bien escurridas) • Cebolla pequeña • ajo • Yogur natural cremoso (sin azúcar) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Zumo de limón

Gamba pelada congelada • Mejillón pelado congelado • Almeja con concha congelada • Arroz tipo bomba o redondo • Caldo de pescado • Cebolla • Pimiento rojo (opcional) • ajo • Tomate triturado • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Hebras de azafrán o colorante alimentario •

Macarrones • Pechuga de pollo en dados • –4 unidades Salchichas tipo frankfurt (ya cocidas), en rodajas • Pimiento rojo en trozos • Dientes de ajo • Tomate triturado (lata/bote) • Nata para cocinar • Aceite de oliva • (ajusta al gusto) Sal • o 30–40 g Azúcar o zanahoria rallada (opcional) • Orégano • Cebolla seca en copos o polvo •

berenjenas • aceite de oliva • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria grande o 2 pequeñas • puerro • latas de atún • sal • pimienta • orégano •