للعجينة • طحين • سكر • حليب ناشف • خميرة • بيضة • ملح • زبدة سائلة دافئة • حليب دافئ • خل • كمية وفيرة من الزبدة اللينة كل ما كانت كمية الزبدة وفيرة كل ما كان الطعم مميز اكثر • سكر اسنمر كوب او حسب الرغبة المهم أن يغطي كامل العجينة •
زبادي والافضل يكون حامض • لحم موزات قطعة متوسطة • بصل صغير مقشر • مطيبات سلق اللحم • نشاء مذوبة في القليل من الماء • كزبرة مفرومة وسط • ثوم مهروس • زيت نباتي • ملح حسب الرغبة • من مرق اللحم (يجب ان يكون باردًا)
