Acil Etee

@aciletee

Bandung

Hamba Allaah

4 フォロー中 316 フォロワー

登録情報を編集

Putu Ayu

(diayak) Tepung terigu • Gula pasir • Santan kental (Kara, tanpa campur air) • SP • (suhu ruangan) Telur • Pasta pandan • Kelapa parut • Tepung maizena • Garam • (untuk olesan cetakan) Minyak goreng
2 loyang kecil
Sayur Lodeh Melayu Singapore

bengkuang kecil potong memanjang • wortel potong memanjang • Nangka muda potong kecil dan di rebus dahulu • kacang panjang potong-potong • kol putih potong kotak • tahu potong kotak kecil dan goreng • tempe potong kotak kecil dan goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kunyit • jahe •
Bahan Utama
Sambel Goreng Kentang campur ati ayam dan petai (pelengkap tumpeng)

kentang potong dadu goreng dan sisihkan • ati ayam, rebus 5 menit dan potong-poton • petai kupas iris dua • daun jeruk • Garam • Pemyedap • Minyak goreng • Gula • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • Haluskan semua bahan
8 orang

3
Bihun goreng (pelengkap tumpeng)

bihun ukuran 400 gram (rebus 3 menit dan tiriskan) • sawi hijau potong 3 cm • kol iris • saung bawang iris serong 1 cm • Kecap manis • Garam • Lada putih bubuk • Perasa • Minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • Haluskan bumbu
8 orang
Urap Sayuran (pelengkap tumpeng)

tauge • kacang panjang potong 3cm • kol iris • kangkung • wortel • daun singkong • kelapa parut sedang dan kupas Kulit • Minyak goreng untuk menumis • cabe rawit merah • cabeerah besar • bawang merah • bawang putih •
8 orang
Tumpeng (ketan kuning)

beras ketan Putih • santan • daun jeruk • garam • kunyit parut dan saring campurkan dengan santan
4 orang
Beehon Goreng Tauco

beehon 400 gram • Udang • tauco cuci dan tiriskan • daun kucai iris memanjang 1cm • Minyak goreng • Cabe merah besar Jika suka pedas boleh lebih • bawang merah • bawang putih • Garam • Penyedap jika di perlukan
6-7 orang
Donat

tepung protein sedang • susu segar dingin • gula • margarin • /2 sdt ragi • baking powder • kuning telur • Garam • Minyak untuk menggoreng • shortening
10 orang
Rendang Jengkol

jengkol, rendam 1 jam kemudian rebus dengan segenggam beras sampai empuk lalu cuci bersih, pukul-pukul dan sisihkan • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • cabe keriting • lada putih • kemiri • ketumbar • jinten • Minyak untuk menumis • lengkuas geprek •
6 orang
Sambel pete mix teri

pete sudah di siangin dan goreng sebentar • ikan teri goreng kering • bawang putih • bawang merah • cabe keriting • terasi udang • gula • air asam kental • Garam • Minyak untuk menumis
6 orang
Nasi Lemak Kukus

beras • santan kental 200ml • air • daun pandan • minyak kelapa • garam
4 orang
Roti isi sarden

medium sarden (isi 4 potong ukuran sedang) • bawang Bombay cincang halus • bawang putih cincang halus • cabe merah besar cincang halus • sambal pedas (jika suka pedas jika tidak lewatkan) • roti tawar • telur kocok lepas beri garam sedikit • Margarin • minyak
4 orang
Cilok dan tahu

tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih • lada bubuk • daun bawang iris halus • garam • air • telur • tahu putih kukus dan potong dadu • kecap manis untuk topping • saus cabe untuk topping • cabe keriting di goreng •
5-6 orang
Jengkol Balado

jengkol tua rendam satu malam • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • tomat potong dadu kecil • Garam • Gula • minyak sayur • beras putih
4-6 orang

1
Salad Buah

plain yogurt • mayonnaise • full cream • air lemon • Kulit lemon parut dari 1 buah lemon • apel merah sedang potong dadu • apel hijau sedang potong dadu • panjang melon potong dadu • blueberry • anggur hijau belah dua • anggur merah belah dua • strawberry potong dadu •
6-8 orang
Asparagus with oyster sauce

Asparagus • bawang putih cingcang • oyster sauce
Semur Daging dan Kentang

daging potong tipis memanjang • kentang potong 8 dan goreng lalu sisihkan • tomat iris 8 • cabe hijau iris nyerong • bawang bombay • kecap manis • kecap asin • gula • cengkeh • bunga lawang • kayu manis • kapulaga •
Bihun Goreng Ulang Tahun

bihun ukuran 400 gram, rebus dan siram dengan air dingin lalu tiriskan setelah kering tambahkan 1 SDM minyak dan 1/2 sdt garam kemudian aduk rata dan sisihkan • daging sapi has iris tipis • udang kupas • sawi hijau potong-potong • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada putih • garam • minyak untuk menumis
Thai Manggo Salad

mangga muda berukuran besar di serut memanjang • fish sauce • minyak zaitun • cabe merah besar buang biji iris halus • cabe rawit merah iris halus (untuk pedas sedang Jika ingin kurang atau lebih silakan disesuaikan) • bawang merah besar iris halus • gula pasir • air perasan dari jeruk lemon • Daun mint • Daun ketumbar • Kacang Mede
1
Ayam Goreng Renyah Nan Simple

ayam • bubuk kunyit • bubuk jahe • bubuk lada putih • bubuk ketumbar • bubuk cabe merah • bubuk bawang putih • garam • tepung jagung • minyak untuk menggoreng