- daging ayam, cuci dan beri jeruk nipis • Bumbu halus= • bawang putih • kunyit • merica • Garam • Gula • Kecap
- kacang • bawang merah, iris tipis • bawang putih iris tipis • jahe • cabe merah kering, rebus sebentar • cabe keriting. Bisa tambah cabe kecil bila ingin pedas • Minyak goreng • Garam • Gula
- Untuk kulit: • air • margarin • telur • tepung terigu • keju yang diparut • garam • baking soda • Bahan vla: • Susu cair • bubuk coklat • gula pasir (bila kurang manis bs ditambah lagi) •
- ikan kakap, bisa jg ikan lain • wortel, iris potong korek • timun, buang isi biji, iris potong korek • bawang merah ukuran kecil belah dua • cabe kecil utuh • lengkuas geprek • serai geprek • daun salam • daun bawang iris serong • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •
- 1
- daging sapi. Potong-potong jangan terlalu tebal • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe keriting, bisa tambah bila ingin pedas • jahe • kunyit • kemiri • ketumbar • daun jeruk • daun salam • laos geprek •
- 2
- ikan asin daging agak tebal • bawang merah, iris • cabe kecil, iris • asam, diencerkan dengan air 1 gelas • Gula merah yang sudah disisir sekitar 4 sdm. Sesuai selera • Garam, gula • Saus tomat, saus sambal
- ikan asap sekitar 300 gram • tahu yang sudah digoreng berkulit • daun jeruk remas remas • daun salam remas remas • cabe hijau iris serong • cabe rawit utuh • santan kara isi 65 ml • lengkuas geprek • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit •
- 4
- tepung terigu • tepung tapioka • wortel kecil diparut • daun bawang iris tipis • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • lada bubuk, garam dan gula • air mendidih (sesuai tingkat kalis) • Sambal kacang: • kacang tanah • bawang putih • bawang merah •
- udang,lebih enak yg besar • bawang merah,iris • bawang putih, geprek iris • tomat ukuran besar, iris • cabe kecil, iris • Terasi, kalau saya ABC separuh saja • Garam, gula, lada bubuk
- kepiting, potong bersihkan dan kucuri jeruk nipis • daun jeruk • daun salam • saus tomat sekitar • saus cabe sekitar • saus tiram sekitar • bawang bombay 1/2 bj iris • daun bawang 1 batang besar iris • garam, gula, lada bubuk • air sekitar 600 ml, sesuai selera • telur 2 bj kocok • Bumbu halus: •
- telur ayam • tepung cakra • gula • mentega cairkan • baking powder • susu dancow • minyak goreng • air • Ceres dan keju untuk toping
- tulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk • Bumbu halus: • bawang merah besar • bawang putih • jahe • kunyit • cabe merah keriting • cabe rawit • kemiri • daun jeruk, robek2 • sereh geprek • daun salam, remas2 •
- 1
- ayam, potong-potong • Bumbu rendaman ayam: • lada bubuk • bumbu kaldu ayam • garam • kemiri 2 bj, haluskan • bawang putih 4 biji,haluskan • Bahan tepung kering : • tepung ayam crispy (saya pakai sajiku golden crispy) • tepung terigu segitiga • tepung tapioka • Bahan celupan : •
- roa asap yang sudah kering • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe keriting • cabe rawit • daun jeruk • gula merah sisir • Garam, gula, lada bubuk
- 1
- Isian bisa sesuai selera: • jagung potong • daun melinjo • kacang tanah, rendam dulu sejam • kacang panjang • toge gede • lengkuas geprek • asam jawa, encerkan • gula jawa • Bumbu halus, blender bisa: • bawang merah • bawang putih •
- udang, bersihkan beri jeruk nipis • bawang bombay iris • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • jahe • Daun jeruk 5 lembar, remas • Daun bawang 1 batang iris • Saus sambal sekitar • Saus tomat sekitar • Saus tiram •
- ikan kakap merah, bersihkan, potong, beri jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • serai geprek • jahe, geprek cincang • kunyit, geprek cincang • jeruk nipis • tomat besar potong-potong • cabe rawit utuhan • Air • Garam gula, lada bubuk
- 1
- ikan nila, bersihkan beri jeruk nipis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • cabai keriting, bila ingin pedas bisa tambah cabai rawit • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek
- telur ayam • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit • Kecap • daun bawang, iris tipis • Garam, gula • Lada bubuk • Air
- 1
- daging kepiting putih • jagung besar, dipipil • wortel besar, potong bentuk korek • bawang putih, geprek iris • bawang bombay, iris • jahe. Geprek • telur ayam, kocok lepas • tepung maizena diencerkan, kekentalan sesuai selera • Daun bawang • Garam, gula, bumbu kaldu • Air sekitar
