Enrique Rodriguez

alcachofas • tomates cherries • jamón en tacos • ajo • pimiento rojo o verde • vinagre • Sal • Aceite de oliva virgen

Caballas (aprovecharemos solo los lomos) • ajo • pimientos dulces pequeños • pan viejo • Aceite de oliva • Té negro • Roux claro o harina de maizena • Salsa de soja

canelones • carne picada • pimiento rojo • cebolla pequeña • tomate pequeño • Aceite de oliva • queso rallado para gratinar • para la bechamel • mantequilla • Te Matcha • leche entera • De harina

carrilleras de cerdo • Harina • zanahorias medianas • cebolla • De Pedro Ximénez • patatas medianas • Caldo de carne • aceite de oliva • Caldo concentrado de carne

De gulas (las del súper) • huevos • De virutas de bacon o jamón • ajo • aceite • pimienta blanca

solomillos de cerdo • Champiñones • nata líquida • vino de Oporto • Pimienta negra molida • ajo

Tortillas mexicanas (de venta en cualquier supermercado) • jamón cocido en lonchas • queso en lonchas • tomate fresco • cebolla • sal • Aceite de oliva virgen • Vinagre

pierna de cordero de 1 Kg. aproximadamente • cebollitas francesas o cebollas pequeñas • tomatitos cherry • zanahorias • guisantes • patatas • Manteca de cerdo • sal • Ajo y perejil picados • caldo de carne

grelos o berzas • lacón o costilla de cerdo • alubias • patatas medianas • pequeño de unto o grasa de cerdo • chorizos • aceite de oliva

aguacates • manzana verde • Lima (utilizaremos solo el jugo) • queso batido o yogur natural • Cayena molida • caldo de verduras • sal • langostinos cocidos y pelados • huevo • pan rallado estilo japonés o Panko

De setas shiitake • arroz bomba • alcachofa • pechuga de pollo • tomate • ajo • Caldo de pollo • Bimi • sal • aceite de oliva • vino blanco • hebras de azafrán

pan de pueblo (si es del día anterior, mejor) • tomate triturado • crackers salados • queso de untar • caballas pequeñas • Espárragos trigueros • Pimientos dulces pequeños • guindilla (si os gusta que pique) • salsa de soja • aceite de oliva

Lentejas • Cebolla • patatas • pimiento rojo • puerro • chorizo cebollero • chorizos • tomate • Pimentón de la vera • laurel

Para la mayonesa: • aceite • huevo • limón • sal • café de cúrcuma en polvo • Para los mejillones: • malla de mejillones frescos • Agua • laurel

carne picada • queso raclette u otro queso que funda bien • panceta Iberica o bacon ahumado

pechuga de pollo • cebolla • zanahoria • curry polvo • leche de coco • arroz basmati • Aceite • ajo • Sal • Pimienta

pan de molde sin corteza • huevos • aceite de oliva • virutas de bacon o jamón • pimienta negra

cebolla • zanahoria • calabacín pequeño • pechuga pollo • Noodles • Salsa de soja • Pimienta negra • sal • pimiento rojo • vinagre

tortitas de maíz • pimiento rojo de asar • salsa de soja • sal • tomate • zanahoria • Aceite de oliva

Chocos pequeños • tomate • cebolla pequeña • vino blanco • agua • tinta de calamar • Sal • caldo de pescado • arroz bomba • aceite de oliva