Daniel Montoro Jurado

agua mineral • patata • zanahorias • troncos de apio • puerro • pimiento verde • Tomillo • aceite de oliva virgen extra • sal marina • pimienta • jengibre • ajo en polvo •

·                                   Para el paté de aguacate crudivegano: • aguacate maduro • sal marina (al gusto) • Pequeña cantidad de jengibre (al gusto) • Pequeña cantidad de cebolla triturada (al gusto) • Pequeña cantidad de ajo triturado (al gusto) • Zanahoria rallada (al gusto) • ·                             Para las croquetas de champiñones y quinoa: • aprox. de champiñones • aprox. de cebolla • aprox. de quinoa ya hervida anteriormente • harina de trigo o maizena •

Seitán • cebolleta entera • semillas de sésamo tostado • Panela • Sésamo tostado molido • jengibre en polvo • aceite de sésamo • vinagre de arroz /vino • soja. Recomiendo Kikkoman o Yamasa • agua mineral

salsa de soja. (Recomiendo kikkoman o Yamasa) • agua mineral • vinagre de arroz /vino • aceite de sésamo • panela • cebolletas pequeñas enteras • semillas de sésamo tostado • quinoa