Nia Paramita

ayam dada • bw putih • tepung panir • tepung terigu • tepung tapioka • telur • minyak wijen • Wortel parut • Garam, penyedap, merica • Bahan pencelup : • tepung terigu • air dan garam •

ceker ayam • jeruk nipis • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe rawit (bisa dikurangi) • kemiri • kunyit dan jahe • Bumbu cemplung : • Daun jeruk dan serai yang sudah digeprek • Minyak goreng, garam, gula,penyedap dan air

pisang kepok • margarin / butter • palm sugar bubuk (sy pakai merk Edna) • maizena campur sedikit air • kacang tanah goreng yang sudah ditumbuk

jengkol tua • Bahan untuk mengolah jengkol : • Bubuk kopi • beras • daun jeruk • serai • daun salam • Bumbu halus : • bw putih • bw merah • cabe merah besar • cabe rawit (bisa dikurangi) •

Bahan kering : • Oatmeal blender (pakai gelas ukuran 200ml) munjung • Pakai quaker oat & rolled oat dimix • coklat bubuk • BP • Vanilli • Bahan basah : • telur • gula aren • Minyak barco kurleb 100ml atau menyesuaikan keenceran adonan • Topping menyesuaikan yg ada aja, saya pakai kismis dan kenari

tepung segitiga • tepung beras ketan • gula pasir • garam • ragi • minyak • air • Isian: • Palm sugar, vanilli bubuk, cinamon powder, kacang (optional)

air kelapa • susu cair full cream • kuning telur • garam • vanilli essence • gula pasir • tepung maizena • kismis & almond • daging buah kelapa • butter (saya pake anchor) • Meringue: • putih telur •

udang segar • Jeruk nipis & garam • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) • cabe merah besar • jahe geprek • Daun jeruk • tomat • Gula, garam, penyedap, merica • Saus tiram,raja rasa, saus tomat & minyak wijen •

tepung pro tinggi/Cakra • gula pasir • cokelat bubuk kualitas baik (wajib) • ragi • susu cair dingin • garam • butter

tepung pro tinggi / cakra • tepung pro sedang • gula pasir • kentang yg sudah dikukus • susu bubuk • telur • mentega / butter suhu ruang • garam • Bahan biang : • ragi • gula pasir • air hangat

BAHAN : • mentega • Telur ayam • Kuning Telur • gula pasir • SP • Tepung Segitiga (diayak) • susu bubuk • pasta mocca • nougat kacang : • kacang tanah sangrai • gula pasir •

Telur Ayam • gula pasir • Tepung Segitiga (Diayak) • Ragi (pastikan masih aktif) • Vanilli bubuk • santan (Harus kondisi hangat) • garam • daun jeruk • SKM (saya pakai susu carnation 80ml) • Blue band (lelehkan) • Butter Wisjman (lelehkan)

Butter (pakai wisjman/butter lain) • DCC/cokelat blok • maizena • susu uht lowfat putih • gula pasir

kulit lumpia siap pakai saya pakai punya indo pertama • wortel • sosis kazler singles • tauge • bawang pre • saus tiram • raja rasa • minyak wijen • garam, gula, penyedap • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

Topping Mie Ayam : • Dada Ayam • sayap ayam • baso ikan • Pokcoy untuk pelengkap • Telur • Toping Ayam : • bawang putih • bawang merah • Ketumbar • Lengkuas geprek • Daun salam •

tahu pong (beli dipasar 10rb) • Dada Ayam • Tepung tapioka (dikira2 saja) • Telur (ambil putihnya saja) • bawang putih digoreng • garam, penyedap, merica • es batu

bumbu seblak yang dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (kurangi jika tdk suka pedas) • indomie rasa kare ayam • telur ayam • minyak goreng • Air • Tambahkan daun bawang

ayam (saya pakai ceker dan sayap) • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • kunyit • cabe merah besar • cabe rawit (bisa dikurangi kalau tidak suka pedas) • tomat (pakai separuh yang diblender sisanya dirajang) • bumbu cemplung : • daun salam •

Ayam kampung • jeruk nipis • bawang putih geprek • daun jeruk • daun salam • santan kental sedang • gula, garam, penyedap • bumbu cemplung : • daun jeruk • serai digeprek • lengkuas digeprek • bunga lawang •

Singkong parut (beli dipasar sudah ada) • kelapa • gula pasir (sesuai selera) • garam • pisang • vanilli bubuk (jika suka) • pewarna makanan • daun pisang untuk membungkus