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@ydog
台灣台南
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  • 水煮五花肉-一鍋到底

    五花肉 • 蔥 • 薑片 • 鹽 • 紹興酒 • 八角
    • 4人份
  • 烤番茄鑲薯泥

    牛番茄 • 小馬鈴薯 • 蘑菇 • 奶油 10+20g • 牛肉片 • 豬肉片 • 鹽、胡椒 • 七味粉 • 綜合香草 • 美奶滋 • 帕馬森起士粉 • 蕃茄醬
    • 12人份
  • 湯圓、鮮肉鹹湯圓動手做

    ◎.湯圓材料 • 糯米粉或白玉粉 • 水 • 橄欖油 • ◎內餡 • 豬絞肉3 • 大乾香菇 • 蝦米 • 大蒜末 • 薑末 • 油蔥酥20g • 鹽、胡椒粉、五香粉 •
    • 10人份
  • 奶油焗白菜

    大白菜 1顆1200g • 牛奶 • 蝦皮 • 大蒜 • 奶油 • 麵粉 • 起司絲 • 鹽、胡椒
    • 6人份
    • 1
  • 柿子雞肉照燒

    柿子 • 去骨雞腿 • 蜿豆夾 • 核桃、胡桃 一些 • 麵粉 • 醬油 • 味醂 • 清酒或米酒 • 鹽、胡椒 • 柚子胡椒(選用)
    • 6人份
  • 絲瓜田樂燒

    絲瓜 • 黃味噌 • 赤味噌 • 清酒 • 砂糖 • 芝麻
    • 4人份
    • 1
  • 中卷燉蘿蔔

    蘿蔔 • 中卷 • 柴魚昆布高湯 • 米酒 • 醬油 • 砂糖 • 七味粉
    • 6人份
  • 紫蘇蛋黃醬伴雞

    無骨雞腿肉 • 醬油 • 蠔油 • 紹興酒 • 味醂 • 蒜末 • 太白粉 • ⊙拌醬: • 紫蘇葉 • 美奶滋 • 顆粒芥末醬 • 醬油 •
    • 5人份
  • 馬鈴薯千層

    馬鈴薯 3顆600g • 鮮奶油 • 雞蛋 • 帕馬森起士粉 • 義大利香菜 一些 • 生火腿 • 大蒜末 • 橄欖油 • 鹽、胡椒
    • 6人份
    • 1
  • 桂圓紅豆鬆糕

    蓬萊米粉 • 糯米粉 • 細砂糖 • 豆漿 • 紅豆餡 • 桂圓乾 • 果乾 一些
    • 8人份
  • 酥皮肉丸子

    酥皮 • 豬絞肉 • 熟雞蛋 • 洋蔥 • 義大利香菜 • 乾燥綜合香料 • 麵包粉 • 鹽、胡椒 • 七味粉 • 蛋黃
    • 3人份
  • 豬肉派餅

    高筋麵粉 • 低筋麵粉 • 牛奶 • 優格 • 鹽 • 糖 • 橄欖油 • 乾燥速發酵母 • 豬絞肉 • 大蔥或洋蔥碎 • 大蒜末 • 紹興酒 •
    • 5人份
    • 2
  • 秋葵豬肉卷

    秋葵 • 豬肉片 • 麵粉 • 味醂 • 米酒 • 醬油 • 水 • 糖 • 芝麻
    • 3人份
    • 1
  • 花椰菜炒中卷

    中卷 • 綠花椰菜 1顆257g • 小番茄 • 大蒜 • 辣椒 • 義大利香菜 一些 • 麵包粉 • 米酒 • 鹽、胡椒
    • 3人份
    • 1
  • 烤綠花椰菜棒

    綠花椰菜1顆320g • 雞蛋1個 • 洋蔥丁 • 大蒜末 • 起士 • 麵包粉 • 義大利香菜 • 鹽、胡椒 • 七味粉 • 松露醬(選用)
    • 4人份
  • 鴨胸氣炸鍋

    鴨胸 一塊 • 胡椒、鹽 • 奶油 • 紅酒 • 乾燥香草 一些
    • 2人份
  • 剩飯料理-櫛瓜飯塔

    熟米飯 • 櫛瓜 1條280g • 洋蔥 • 大蒜 • 雞胸 • 蛋 • 牛奶 • 帕馬森起士粉 • 義式香菜 一些 • 乾燥香料 • 鹽、胡椒
    • 4人份
  • 鹹豬肉炒娃娃菜佐油條

    鹹豬肉 • 娃娃菜 • 老油條 • 紹興酒 • 辣椒 • 大蒜 • 鹽、胡椒
    • 4人份
  • 糖醋冷凍雞塊

    冷凍雞塊 • 青椒 半個 • 紅椒 半個 • 黃椒 半個 • 生香菇 • 蔥 • 大蒜 • 糖 • 黑醋 • 水 • 蕃茄醬
    • 4人份
    • 2
  • 腐皮菠菜卷

    菠菜 • 千張腐皮 • 醬油 • 辣醬 • 味醂 • 芝麻醬 • 麵粉糊 • 白胡椒 • 鹽
    • 4人份
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