vaddisznó hús • paradicsom • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • Kb. 20 db egész borókabogyó • babérlevél • só • bors • pirospaprika (por) • víz • száraz vörösbor • zsiradék
átszitált liszt • egész tojás • só • langyos víz • közepes Idared vagy Granny Smith alma • fahéj • kávékanál gyömbérpor • citromlé • nádcukor • vanília aroma • víz • durvára vágott dió •
egész csirke (kb. 2 kg) • vöröshagyma • fokhagyma • fehérbor (Kb. 1 dl ) • paradicsompüré (Kb. 250 ml ) • konzerves hámozott paradicsom (vagy 4 db friss paradicsom) • olívaolaj • vaj (Kb. 60 g ) • csiperkegomba • só • bors • kakukkfű •
füstölt comb (vagy tarja vagy csülök) • savanyú káposzta • csípős száraz kolbász • babérlevél • só • bors • tejföl kb. • közepes fej vöröshagyma • fokhagyma • ujjnyi vastag füstölt szalonna • kapor • liszt •