सरसो का साग • पालक • बेसन • लहसुन(अच्छे से कटा हुआ ) • मोटे कटे हुए प्याज़ • अच्छे से बारीक़ कटी टमाटर • हरी मिर्च(आपके स्वाद के अनुसार ) • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • नमक
मध्यम आकार ग्रेटेड पत्तागोभी • अच्छे से और बारीक कटी हुयी सब्जिया जेसे फ्रेंच बीन्स और ग्रेटेड गाजर • लहसुन पेस्ट • अदरक पेस्ट • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • ऑरेगैनो • कॉर्न फ्लौर • इमली का पानी • नमक • तेल तलने के लिए और ग्रेवी • प्याज़ पेस्ट •
धोया और भिगोए हुए पोहा • सब्जिय जो भी उपलब्ध हो जेसे गाजर बीन्स आदि • बड़े आलू • प्याज़ • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हरी धनिया पत्ती • हरी मिर्च अच्छे से बारीक़ कटी • गरम मसाला
उड़द धूलि भीगी हुयी दाल • मूंग धूलि दाल (पूरी रात भीगी हुई ) • तेल तलने के लिए • नमक • जीरा • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर • हरे धनिये की पत्ती सजाने के लिए • इमली की खट्टी मीठी चटनी • दही