Endang S 345

kg • garam • bawang putih haluskan (bisa lebih) • ± siung bwg putih diiris iris • air • santan kara (65 ml) • kaldu jamur • daun jeruk • mentega

kacang tanah • putih telur • royko • bwng putih • tepung ketan (50 gr) • gula pasir • Minyak untuk menggoreng

kikil sapi • cabe hijau • Air kurleb • laos • sere • daun salam, daun jeruk • bwg putih • bwg merah • cabe rawit • jahe • garam • Royko •

Jahe • Jinten • kunyit • kayu secang • madu/ gula aren • air

custard powder • susu cair • gula pasir • garam • rhum (saya pakai jenis perisai rasa cofee mocca) • kopi instan • gula pasir • air panas • biskuit marie

agar2 plain • gula pasir • SKM (kurleb sesuai selera) • jagung manis • air

hunkwe warna putih • santan sedang • air • daun pandan suji • daun pandan wangi • telur • gula pasir • skm • garam • essen pandan

Daging Sapi • santan kental dan encer (saya 1 lt santan + 2 ktk kara kecil) • serai • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • Gapulaga, bunga lawang, • cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit) • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit •

tepung ketan • tepung beras • garam • air hangat utk adonan tepung • gula merah (sesuaikan selera) • daun pandan • air • tepung tapioka dilarutkan dg air • santan • garam • daun pandan

Lapisan ketan : • santan • beras ketan, rendam 3 jam • garam • daun pandan • Lapisan gula merah : • tepung terigu (protein rendah) • tepung maizena • gula merah (manisnya sedang) • telur, kocok lepas • santan • garam •

telur ayam • gula pasir • santan kara + 250ml air • garam • vanilli bubuk(saya skip) • tepung terigu protein sedang atau rendah • pasta Pandan/ 50 ml endapan air Pandan

labu kuning • telur • gula pasir • tepung terigu • santan • margarin cairkan • daun pandan • garam • Toping (meises, keju, kismis)

Maizena • Gula Pasir Halus • Susu Cair(saya 50 ml SKM +150 ml Air) • Blue band • Keju Parut (kraft) • Minyak Sayur • Vanilli bubuk (saya skip) • Telur • Gula Pasir • Tepung Segitiga/Kunci • Baking Powder • TOPPING : •

Kulit • tepung ketan • kentang kukus haluskan • santan sedang hangatkan • gula pasir halus • garam • Pewarna makanan • kacang hijau kupas, rendam kurang lebih 2 jam • gula pasir • santan • garam • daun pandan •

tp ketan • tp beras • gula halus • margarin • vanili • baking powder • garam • Air agak panas/ hangat • Wijen • kacang hijau kupas • santan • gula pasir •

tape singkong haluskan • telur pisahkan putih dan kuningnya • gula pasir (dihaluskan) • mentega • garam • tepung terigu protein sedang • vanili bubuk (saya skip) • Margarin secukupnya utk olesan

daun singkong • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kencur • kunyit • cabe merah • terasi • kimiri • garam • Santan kental dan sedang • Minyak utk menumis •

Kurang lebih 4 kg singkong di kupas dan potong potong • Ragi tape • Daun pisang

tepung beras • santan sedang • gula pasir • garam • Daun pisang • garam • Daun pandan

tp beras • tapioka / sagu • gula pasir • santan sedang • daun pandan ikat simpul • garam • pisang potong jadi 2 atau 3 bagian • daun pisang utk membungkus