Nurwahidah Firdaus

@Nurwahidahfirdaus

Riau

Happiness can be spread by food

9 フォロー中 33 フォロワー

登録情報を編集

Risoles Ragout Ayam

ayam, rebus dengan garam lalu suir suir • air kaldu rebusan ayam • wortel, potong dadu lalu rebus • kentang, potong dadu lalu rebus • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris tipis • seledri, iris • tepung terigu • susu bubuk (27 gr) • gula pasir • Garam dan penyedap • Keju •
Donat Lumer Antigagal

Tepung Cakra kembar (tapi segitiga biru juga oke) • Minyak goreng • Air matang • Gula pasir • Telur • (datar) SP • Garam • Ragi instan • Mentega, panaskan hingga cair (10 sdm jika sudah mencair) • Minyak goreng • DCC (potong kecil-kecil) • Kacang tanah, goreng, haluskan •
Tekwan Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri fillet • Udang besar, kupas kulit (sisihkan kepalanya untuk kuah) • Tepung Sagu Tani • Telur (putih nya saja) • Air matang • Garam • Kepala udang • Air • Bawang putih, haluskan • Bawang merah, haluskan • Daun bawang, iris • Marica bubuk •
15-20 porsi
Sup Ayam

Ayam • Kentang • Wortel • Kembang kol • Buncis • Rempah sup (kayu manis, dll) • Lengkuas geprek • Jahe geprek • Serai geprek • Daun bawang iris 1 batang • Garam • Minyak goreng •
5 porsi
Chicken Nugget

Ayam bagian dada • Tepung segitiga biru • Wortel • Daun bawang • Daun seledri • Bawang putih • Telur • Marica bubuk • Garam • Tepung roti • Minyak Goreng
Bandrek Jahe

Jahe merah, parut • Gula merah • Serai, geprek • Kayu manis • Cengkeh • Air kurleb • Susu kental manis • Telur ayam kampung (optional)
4-5 cangkir
Chocochees Cake

Telur ayam • Gula pasir • Tepung terigu segitiga biru • Dark chocolate compound (DCC) 75 gr (3 balok kecil Colatta) • Keju balok • Susu kental manis putih • Margarin • Baking powder (atau SP jadi lebih lembut) • Cokelat bubuk (optional)
Tongseng Daging Sapi

Daging sapi 1 kg, potong dadu kecil2 • Kol 1 buah ukuran sedang • Tomat 2 bh, potong • Cabe merah • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Marica • Ketumbar • Cabe rawit • Daun salam • Serai , geprek •
1
Kepiting Saos Padang

Kepiting besar , bersihkan dan potong potong • Kerang hijau • Jagung manis , potong potong • Cabe merah, sisakan 1 utk diiris • Cabe rawit • Bawang merah • Bawah putih • Marica • Serai geprek • Jahe, geprek • Lengkuas, geprek • Daun jeruk •
Lontong Sayur

Sun kelapa 200ml • tempe • labu siam • wortel • : ayam, udang atau daging • air • rempah gulai • bumbu halus gulai racikan • serai di geprek • daun salam • daun jeruk • bawang merah, iris •
10 porsi
Sate Kacang Teflon

ayam bagian dada • tusukan sate • jeruk nipis • kacang tanah sangrai • air • kecap manis • gula merah • daun jeruk • garam • kaldu bubuk • minyak goreng • Bumbu halus : •
5 porsi
Dimsum ayam cumi

buah bengkuang • fillet ayam • cumi • tepung sagu • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • Daun bawang • garam • marica bubuk • Penyedap rasa • jeruk nipis • Kulit pangsit •
50 porsi
Martabak Terang Bulan

Tepung Segitiga biru • Mentega Blue Band (1 sdm menggunung) • Air matang / Susu cair 189 mL (1 kaleng Bear Brand) • Susu bubuk (kalau tidak pakai susu cair • Ragi vermipan • Baking Powder • Baking Soda • Gula pasir • Garam • Telur • Butter (dutch butter) • Gula pasir •
1