ελενακι

ντομάτες • Κοφτο μακαρονακι • κουτ.σουπας βασιλικο • σκορδο • ζωμο λαχανικων • ελαιολαδο, αλατι, πιπερι

ινδοκαρυδο • συκα • φοινικια (χουρμάδες) • ξηρους καρπους καβουρδισμενους • μπισκοτα αλεσμενα • κονιακ

μελιτζανα • σκορδο • μεγαλες ταχινι • μεγαλες χυμο λεμονιου • αλατι, πιπερι κοκκινο, παπρικα • ελαιολαδο • γεματες ψιλοκομμενο μαιντανο • φετες κοκκινης πιπεριας φλωρινης απλα για γαρνιρισμα

ντοματες σε κονσερβα η φρεσκες • χυμο απο 1 λεμονι • κουνιτσες σκορδο • μαιντανο ψιλικομενο • μαυρη ζαχαρη • σως απο τσιλι • αλατι

ξηρα ρεβυθια • φαβα • κρεμμυδι τριμμενο • κουνιτσες σκορδο • νερο • σισαμι • αλευρι σκληρο • κους κους(πλιγουρι) • μαιντανο ψιλοκκομενο • αλατι • κ.σ κυμινο • κολιανδρο ξηρο •

αμπελόφυλλα • νερό • χυμό λεμονιού • λεμόνι • νερό επιπλέον • ζάχαρη • ελαιόλαδο • αλάτι • ρύζι • ελαιόλαδο • κουκουνάρια λευκά • κρεμμύδια ψυλοκομμενα •

αλεύρι σκληρό για ψωμί (εάν δεν έχετε χρησιμοποιείστε το απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις) • μαγιά • χλιαρό νερό • αλάτι • ελαιόλαδο

καπηρα (αλεσμενη) • τυρι πεκορινο τριμενο • αναμικτα ξηρα βοτανα • αλατι πιπερι • αυγο • στηθη κοτοπουλου κομενα σε λοριδες χοντρες • μαγιονεζα • χυμο λεμονιου • ψυλοκομμενο φρεσκο ανηθο • καπαρι • αγγουρακια τουρσι κομεννα • μαυρες ελιες κομμενες •

πατατες • ασπραδι αυγου (ελαφρα κτυπημενο) • πιπερι καγιεν • γλυκια παπρικα • φιλετο κοτοπουλου για σνιτσελ. • αλευρι • ασπραδια αυγου επιπλεον ελαφρα κτυπημενα • φρυγανια τρυμενη

στηθη κοτοπουλου • δαφνης • καροτο κομμενο σε φετες • κρεμμυδι κομμενο σε φετες • ξυσμα απο λεμονι • χυμο απο ενα λεμονι • αλατι, πιπερι • μανιταρια κομμενα σε φεττες • βουτυρο • αλευρι • τυρι τσεταρ (cheddar cheese) • φρυγανιά απο παξιμαδι