ΡΑΤΑΤΟΥΙ

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • ζάχαρη • αλάτι • γάλα • αυγό • Φυτίνη • μαύρες σταφίδες όσες θέλετε

ζαχαρούχο γάλα • γάλα εβαπορέ • βανίλιες • κρέμα στο μεταλικό κουτακι MORFAT, ERMOL κτλ. • πτί μπερ

του νερού ελαιόλαδο • χυμό πορτοκαλιού • ζάχαρη • του κρασιού κονιάκ • μπέικιν πάουντερ • σόδα σε σκόνη • και μια χούφτα αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Σουσάμι

ρεβύθια στα οποία έχει γίνει η κλασική προετοιμασία και είναι έτοιμα βρασμένα • κρεμύδι ψιλοκομμένο • μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες και τηγανισμένη • ντομάτα κομμένη σε ροδέλες • Μαιντανός • φέτα • Πάπρικα

τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια • σαντιγή • ζελέ ανανά • μπισκότα σαβαγιάρ • γάλα για την σαντιγή • κομπόστα ανανά • μαρμελάδα φραγκοστάφυλο