Για την βάση (αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι τη βάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ζύμη της γαλλικής τάρτας μήλου) • μπισκότα digestive ή ότι άλλο προτιμάτε • βούτυρο • Για την κρέμα • mascarpone • Γιαούρτι (πλήρες ή light) • κρέμα γάλακτος (πλήρης ή light) • φύλλα ζελατίνης ή ζελατίνη σε σκόνη • περίπου φράουλες κομμένες κατακόρυφα στη μέση • ζάχαρη • Για την επικάλυψη Ζελέ • φράουλες •
κρόκοι • ζάχαρη • γλυκό κρασί ή λικέρ • φράουλες (ή ότι άλλο φρούτο προτιμάτε) • κανέλα (προαιρετικά) • Λίγος καφές εσπρέσο (στην κρέμα ή από πάνω, προαιρετικά)
αλεύρι γ.ο.χ • σπορέλαιο • νερό • αυγά χωρισμένα • βανιλίνη ή μισό κ.τ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • baking powder (γεμάτες) • ζάχαρη (καφέ ή λευκή) • μήλα (τα granny smith ή τα crispin είναι ιδανικά) • Ξύσμα από ένα λεμόνι • Χυμός από ένα λεμόνι • Κανέλα (προαιρετικά) • ζάχαρη για πασπάλισμα (προαιρετικά) •
Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις ή ζαχαροπλαστικής) • σιμιγδάλι ψιλό • Ζάχαρη (ή λιγότερο αν τα μήλα είναι αρκετά γλυκά) • baking powder • βούτυρο (παγωμένο από το ψυγείο) • μήλα (μικτό βάρος, ακαθάριστα) • Κανέλα (κατά βούληση) • Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
αλεύρι (δυνατό αν υπάρχει αλλιώς για όλες τις χρήσεις) • γάλα χλιαρό • βούτυρο (όχι μαργαρίνη) • αυγά • ζάχαρη • ξηρή μαγιά • νερό • ζάχαρη • ξύσμα από ένα λεμόνι η πορτοκάλι • ρούμι • κρέμα γάλακτος ή φυτική • βανίλια •
αλεύρι σκληρό για ψωμί ή Ολικής ή Σίκαλης • νερό • ή μισό φακελάκι ξηρή μαγιά ή το μισό από μια συσκευασία φρέσκιας μαγιάς • αλεύρι (αν χρησιμοποιήσατε ολικής ή σίκαλης στη Biga, χρησιμοποιήστε αλεύκαστο σκληρό αλεύρι από σιτάρι εδώ) • νερό • ξηρή μαγιά (ή το αντίστοιχο σε νωπή). • κουταλι γλυκού, αλάτι • ζάχαρη • ελαιόλαδο
μέτρια πατάτα βρασμένη και λιωμένη • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • φρέσκια μαγιά ή ένα σακουλάκι ξηρή μαγιά • γάλα • αλάτι • ζάχαρη • λάδι • σκόρδο κομμένες στη μέση • γιαούρτι ή cream cheese • τριμμένο μαλακό τυρί • μαρμελάδα, μέλι, ζάχαρη, κανέλα (αν το προτιμάτε γλυκό)
