bribri

στρογγυλή ζύμη για τάρτα ή μια σφολιάτα • καρότα τριμμένα • μανιτάρια ψιλοκομμένα • κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • αυγά • γάλα • κρέμα γαλακτος • τριμμένη γραβιέρα • φιλέτο καπνιστού σολoμού

φύλλο κρούστας • πράσα (κατά προτίμηση το λευκό κομμάτι) • λάδι για τη γέμιση • λάδι για τα φύλλα • βρασμένο ρύζι • αλάτι και πιπέρι

φλιτζάνι ζάχαρη • φλιτζάνι λάδι • τον χυμό ενός πορτοκαλιού • το ξύσμα ενός πορτοκαλιού • φλιτζανάκι μπράντυ • κουταλάκι μπέικιν πάουντερ • κουταλιά κανελογαρίφαλο κοπανισμένο • φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις • φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα για πασπάλισμα • φλιτζάνι μέλι • φλιτζάνια ζάχαρη • φλιτζάνια νερό •