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蕊氣之舞
@cook_9492547
台北市
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想煮就煮 食在好味呀~♡
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レシピ (71)
つくれぽ (13)
清炒菜之一
長年菜葉500g
•
薑絲少許
•
米酒少許
•
鹽巴適量
3人份
多樣歐姆蛋
雞蛋二顆
•
奶油(加鹽)或
•
黑胡椒粉
1人份
馬鈴薯之一
馬鈴薯3_5顆
•
雞蛋3_5顆
•
太白粉1匙
•
糯米粉3匙
•
黑胡椒粉1小匙
•
鹽巴1小匙
•
糖1小匙
•
食用油1小匙
•
水100cc
3_5人份
鱈魚蒸😁
鱈魚一片
•
薑絲少許
•
蒸魚料理包1/3包
1人份
2
蝦友豆粉絲
鮮蝦半斤
•
毛豆100克
•
冬粉1_3把
•
蒜頭末一匙(三粒
•
薑3片
•
水250
•
料酒20cc
•
胡椒粉少許
•
食用油少量
•
辣椒,香菜,蔥,各一
•
豆瓣醬一匙
1_4人份
乾煎魚帶└(=^‥^=)┐
食材:白帶魚一隻,段。
•
調味:鹽巴1/2匙,料酒1/4匙
3人份
1
滷味自家口味之一
食材:雞翅8隻
•
豆乾1斤
•
薑片6片,蒜頭3粒,小紅辣椒一根
•
調味料:八角3粒,月桂葉2片,黑,白胡椒粉各1/4
•
蘋果西打150cc
•
醬油50cc
•
水300cc
4人份
百變蔬菜之一
食材:肉絲(任何肉絲都可)
•
白菜一顆,切段,手撕。
•
紅蘿蔔半根,切片。
•
薑片5片,絲。
•
蒜頭3顆,拍,切末。
•
香菇4-6朵,切絲。
•
黑木耳1大片,絲。
•
蝦仁1湯匙,切碎。
•
調味料:太白粉1/2.料酒1/2.胡椒粉1/4.蒜末1/4(醃肉)
•
調味料:鹽巴,醬油,
2-4人份
海味椒卷
食材:糯米椒10根,5分段
•
小卷仔半斤
•
西洋芹二小枝,5公分段
•
紅辣椒1根,斜切
•
蒜頭2粒,末
•
薑片5片,絲
•
香菜少許,點綴。
•
調味料:料酒,鹽巴,糖,蠔油,醬油膏,胡椒粉。
•
水50cc
4人份
松阪薑麻片
食材:松阪豬一塊
•
薑片8-10片
•
調味料:料酒100cc
•
水量100-200cc(自己調整水量)
•
黑麻油1匙,芝麻香油1匙
3人份
片片湯圓
食材:肉片5片
•
湯圓2顆
•
小玉米筍
•
香菜少許
•
高湯150cc
•
金針菇少許
1人份
洋蔥想福 \(^o^)/
食材:豆腐
•
梅花豬肉
•
洋蔥
•
蒜頭
•
香菜
•
調味醬醃肉:米酒1/4.鹽巴少許,糖1/4,水10cc
•
調味料:鹽巴1/4.胡椒粉適量
4人份
牛肉燉湯~百變滿分
食材:牛肉1~1.5斤
•
蕃茄一顆
•
西洋芹菜半顆
•
洋蔥一顆
•
紅蘿蔔一根
•
薑片8片
•
蒜頭4-8顆
•
調味料:料酒少許
•
鹽巴適量
•
豆瓣醬2匙
•
糖1/4匙
•
水量800-1000cc
6人份
年菜之一心薑絲炒( ̄∇ ̄)
食材:長年菜心
•
薑絲
•
乾蝦仁子
•
調味:酒少量
•
米酒少許
•
雞粉1/2小匙
•
水量250(100)cc
2-4人份
紫米雞翅
食材:雞翅~節,全雞也都可以不分那部位喔(^_-)
•
紫米1杯
•
薑~片、絲,皆可
•
調味:麻油一大匙,食用油1匙
•
料酒最少200-350cc
•
水量最少500-800cc
5人份
普羅大眾海蝦
所有蝦類都可12隻
•
甜椒類250g
•
蕃茄6顆(大1小8)
•
義大利香料1匙
•
蘆筍一把
•
鹽巴少許
•
黑胡椒粒1/4匙
4-6人份
冷盤茄茄絲
茄子2根切段
•
蒜頭2粒碎
•
薑絲少許
•
辣椒油少許
2-人份
青江顧蝦
青江菜6顆
•
金針菇一包
•
蝦子8-10隻
•
調味料:鹽巴少許,米酒少許,薑2片絲,蒜頭2粒碎末,辣椒一根絲
1-4人份
雞的跳搖之一
雞一隻洗淨抹鹽置放30分
•
薑片10皮
•
蔥尾10根左右
•
花椒粒30粒
•
米酒30cc
清蒸快蝦
蝦子1斤
•
薑片6片
•
蔥段
•
料酒1/2匙
•
鹽巴1/4匙
6人份
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