Amak Kirana

tahu putih yang kotak, digoreng dulu • tepung terigu protein rendah/sedang • tepung beras • tepung tapioka • bawang putih • merica kasar • Garam • daging sapi/ayam, dicincang halus • bawang prei, dirajang tipis • telur • Penyedap rasa (opsional) • air

daging sapi untuk rendang (biasanya 20 potong 50-70 gr) • Santan kental dari 4-5 butir kelapa (pilih kelapa yang tua) • daun kunyit • daun jeruk purut • daun salam • serai • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah (pilih yang kurus-kurus) • cabai rawit setan (opsional, jika ingin lebih pedas) • jahe • lengkuas •

kangkung, dibersihkan dan dipotong pendek-pendek • cabai keriting merah • cabai rawit setan • bawang putih • bawang merah • tomat merah • Garam • Penyedap rasa (sesuai selera) • Air • Minyak goreng untuk menumis

susu UHT full cream (saya pakai merk Diamond) • gula pasir • tepung maizena • sirup vanila • ovalet • bubuk coklat (saya pakai Bensdorp) • kiwi, diblender dulu • pewarna makanan (saya pakai warna hijau utk kiwi sorbet)

tapioka • air • bawang putih, digiling halus dengan garam secukupnya • Penyedap rasa (sesuai selera) • tapioka • Daun bawang dan seledri diiris tipis • Minyak goreng • cabe keriting merah • cabe rawit • bawang putih • Garam • asam jawa, ambil daging buahnya saja •

Puding: 1 bks agar-agar swallow • air • gula pasir • mint • air perasan lemon/jeruk nipis • Saus: 300 ml susu UHT • alpukat, blender halus • gula pasir • air

mi telur (me: eko mie) • makaroni • bawang putih, ditumbuk • bawang merah, diiris tipis • saus bolognese (me: del monte) • bawang prei • sosis ayam/sapi • keju, diparut • telur ayam • tepung terigu • susu UHT • Garam •

EkoMie isi 10 keping • ayam • gula jawa (kecil) • kecap • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • jahe • kunyit • lengkuas • daun salam • daun jeruk purut •

tepung terigu protein rendah • tepung kanji • tepung beras • garam • telur • merica halus • air panas mendidih • minyak goreng • telur utk isian pempek • cabai keriting, haluskan • bawang putih, haluskan • cuka •

terigu protein rendah • tepung kanji • bawang putih • ikan tongkol • kaldu udang • telur • Garam • cabe rawit merah • gula aren (uk kecil) • kecap manis • asam jawa • air

rambutan • gula pasir • Kulit manis sepanjang 2-3 ruas jari (sesuai selera) • Air

kentang ukuran sedang • bawang putih • sawi caisim • seledri • Air

tepung protein tinggi • ragi instan • susu bubuk full cream, diseduh dengan air dingin biasa • telur ayam • mentega • Garam • Air hangat

mie instan rasa kari ayam • telur ayam • sawi hijau (pakcoy atau caisim) • wortel • tomat • cabe keriting, haluskan • bawang merah, iris tipis • bawang putih, geprek • bumbu rempah masakan padang • Air

kacang tanah, digoreng lalu ditumbuk kasar • bawang putih • daun jeruk purut • cabai rawit (atau sesuai selera) • gula aren (atau sesuai selera) • Terasi • Garam • Air asam jawa • Sayuran kukus (bayam, kubis, kacang panjang, kecambah) • tomat dan timun • Tahu, tempe, bakwan (opsional) diiris

gula pasir • air • mint