Sambal Cengek Khas Palembang

Nyetok sambal lagi,
Kali ini bikin Sambal Cengek yang rasanya mantab, ada pedas, manis, gurih, dan sedikit asam 👌
Cengek adalah sambal khas dari Palembang yang dimasak dengan cara ditumis.
Yang saya buat ini perpaduan dari resepnya mbak Iza dan mbak Vita. Suka banget nih sama sambal yang merah oily begini, keliatan glowing menggodah 😍🤤
Sengaja bikin agak banyakan biar bisa buat stok 💃
Enak banget dimakan bareng tahu tempe goreng ataupun ikan, gereh, ataupun ayam goreng.
Source: @Izza_2427 dan @vitajaurina
#Sambal
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Sambal Cengek Khas Palembang
Nyetok sambal lagi,
Kali ini bikin Sambal Cengek yang rasanya mantab, ada pedas, manis, gurih, dan sedikit asam 👌
Cengek adalah sambal khas dari Palembang yang dimasak dengan cara ditumis.
Yang saya buat ini perpaduan dari resepnya mbak Iza dan mbak Vita. Suka banget nih sama sambal yang merah oily begini, keliatan glowing menggodah 😍🤤
Sengaja bikin agak banyakan biar bisa buat stok 💃
Enak banget dimakan bareng tahu tempe goreng ataupun ikan, gereh, ataupun ayam goreng.
Source: @Izza_2427 dan @vitajaurina
#Sambal
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Izza
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Blender bahan sambal.
- 2
Panaskan minyak goreng, lalu tuang sambal halus
Masak hingga sambal matang dan berwarna lebih gelap
- 3
Masukkan gula jawa, aduk rata hingga gula larut.
Kecilkan api, lalu tuang air, garam, terasi, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sambil sesekali diaduk hingga air lebih menyusut.
- 4
Terakhir, masukkan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan sambal tanak. Tes rasa lalu angkat.
*Rasanya ada pedas, manis, gurih, dan juga sedikit asam. Jadi bisa diadjust ya 👌
- 5
Sambal Cengek Khas Palembang siap disajikan bersama lauk pendamping ♥️♥️.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩SC: @vitajaurina dg penyesuaian#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri#AR_Merdeka#KreasiSambal#Sambal_Elloet Ellaelloet -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Menu-menu khas palembang memang selalu menggoda selera. Kali ini saya membuat Celimpungan lagi dengan menu pelengkap sambal cengek. Alhamdulillah, nemu resep Sambal Cengek Khas Palembang ala mbak @alaBunna.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang NayNay -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah dapat alternatif sambal. Aku suka banget sambal. Ini enak.. sambal nya seger 🥰🥰Source @Izza_2427#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Malang#CookpadIndonesia#anies_kitchen anisatur raehan -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Tim Lokal Cookpad Community Surabaya atau kita bisa nyebut Coboy periode 2022-2023 sudah berganti dengan Tim Lokal periode baru.Jadi, sebagai apresiasi terhadap dedikasi beliau beliau ini, saya persembahkan Cooksnap resep pilihan. Dan pilihannya jatuh pada resep milik Salah satu Tim Lokal yaitu Mommy Cantik asal Kediri siapa lagi kalau bukan Mbak @ella_elloet . Kebetulan juga, mbak Ella - begitu disapa - tetap lanjut sebagai Tim Lokal untuk periode selanjutnya, yeayyyResepnya yaitu Sambal Cengek Khas Palembang dengan citarasa manis sedap dan asam yang tentu saja pedasnya nampol abissssss meskipun jumlah cabenya saya sesuaikan dengan kekuatan perut orang rumah hihi... saya buatnya dengan metode all in one ya, jadi cepet tapi tetep harus dimasak tanak agar tidak langu dan simpan di kulkas agar tidak cepat berjamur.Sambal Cengek ini bisa juga untuk pendamping Burgo ya..Yuk ah.. dicoba..Sekali lagi saya haturkan sukses dan tetap semangat menjadi ibu bagi kami semua - member Coboy...Source: @ella_elloetModified: Carolina#PokcoyTimlo_Ella#CoboyPokcoy#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#SambalCengekKhasPalembang#Elloetmamanakenzio#Carolina Carolina -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Arisan recook minggu ini nama yg keluar mba @vitajaurina ... Mulai buka resep²nya dan langsung tertarik dengan resep sambel cengek ini... Salah satu sambal khas palembang, kalo dirmh ibukku selalu ada pas lebaran, buat cocolan ketupat... Dampak abis bikin sambel ini jd kepengen ketupan deh... Hehehe... Terima kasih resepnya mba... 😍😍Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14586465-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=VZaEvnZMXYeCGQovpLvCNvXW&shared_at=1623979546#wongkitogalo_arisanrecookvitajaurina#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_Palembang Dapur Sesma -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Ikut meramaikan posbar Arisan Cooksnap Wongkito dan kali ini yg dapat kocokan adalah admin terfavorit di CoComPal, yaitu mbak @desfita_rozzen yg membagikan resep andalannya, yg salah satunya Sambal Cengek Khas Palembang ini. Bedanya sambal ini dengan sambal lainnya yaitu rasa cenderung manis dan ada asamnya. Terimakasih utk inspirasi resepnya ya.Kitchen hacknya disini, jika pisau dapur kita tumpul dan tidak punya alat asahnya, kita bisa menggunakan muntu atau ulekan cobek itu bisa digunakan untuk mengasahnya pelan-pelan sampai tajam, dijamin akan tajam lagi. Yuk dicoba.Source : 👉🏻 @desfita_rozzenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12399365#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapAndalan_Desfita#CookpadCommunity_Palembang#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#MingguKe_45#Sabtu_101222 DyahWuLan Bae -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Bikin sambla Cengek Khas Palembang ❤️#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Dyahwulan#TiketGAS2025#CookpadCommunity_SumbarSource @iwuLan_14044039Recipe @desfita_rozzen desmawati kuretangin -
Sambal Cengek khas Palembang Sambal Cengek khas Palembang
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14589977 @niungniung#HasilRecook#CookSnap#KulinerNusantara#Sambal#IdeJualan#PenambahNafsuMakan#TiketTheAprontis#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#keluardarizonanyaman#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_SamarindaBuat yuuk yuk ini mudah banget dan buat pelengkap dari Celimpungan ya Widjie Astuti -
Sambal cengek khas Palembang Sambal cengek khas Palembang
Source : @vitajaurinaSambal terasi tetapi sensasi rasanya lebih nendang manis,asem dan asin dikit .dengan proses pemasakan yg lama bikin sambal jadi awet.Cocok dimakan dengan apa saja sesuai selera.....Bahannya ada yg kusesuaikan dgn yg ada di dapur tapi tdk melenceng jauh dari resep aslinya.....makasih mba @vitajaurina ........link resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14586465#CookpadCommunity_Bandung Fitri Yani -
Sambal Cengek Palembang Sambal Cengek Palembang
Menyambut Dirgahayu Indonesia ke 76 bersama grup Cooking Community Class mengadakan posbar bertema Kreasi Sambal NusantaraMasih jalan jalan di kota Palembang dengan cooksnap mbak kesayangan @desfita_rozzen kali ini share menu Sambal Cengek PalembangSambal ini tipe sambal matang jadi bisa banget dibuat dalam jumlah banyak untuk disimpan sebagai stok pendamping menj Nasi Uduk dan masakan lain yang berkuahLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12399365-sambal-cengek-palembang?invite_token=oXjTXTsjMGcVJtUGJvLQ7QKD&shared_at=1629701163#Cookingcommunityclass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CPBali_MenuKhasIndonesia#Cookpadcommunity_bali#SalamKompakSelalu aniesaryono -
Sambal Cengek(khas Palembang) Sambal Cengek(khas Palembang)
Masih pakai resep sambelnya Mba Nur Azizah Prantoro,kali ini khasnya daerah Palembang. Bikinnya gampang dan cepat. Aku pakai 2x resep.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14566939-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=z4W9pu979vQg5GCHfgsdvXZf&shared_at=1622276774#PekanPosbar_SambalNusantara#RecookDepok_Sumbar#CookpadCommunity_Depok Martha Saragih Naibaho -
Sambal Cengek (khas Palembang) Sambal Cengek (khas Palembang)
Sambal wajib utk makan ketupat yaitu sambal Cengek khas Palembang.Terkadang kalo dah bosen pake lauk2 yg santan, saya makan ketupat cukup di cocol dg sambal ini, rasanya perpaduan antara pedas, manis dan asam, pokoknya maknyuss lah 👍🤤#RamadanCamp_Misi8#LebaranAlaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron andarani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)