نأخذ نصف دجاجة ننضفها جيداً ثم نحضر التتبيلة لهي نخلط كل التوابل الى ذكرتها في المقادير ونطلي الدجاج من الداخل وبين الجلد واللحم ونغطيها ونخليها تتشرب التتبيلة ليلة كاملة او من الصباح الى المساء