في قدر كبير نحط السكر ونحطو على نار هادئة حتى يولي كراميل ثم نضيف كاس ونص حليب سخون ونواصل الخلط حتى يذوب كامل السكر

في وعاء نخلط جيداً ملعقة نشاء مع نصف كاس حليب ثم نضيفها للكاراميل مع مواصلة الخلط ونضيف ملعقة الزبدة مع الإستمرار في الخلط حتى يعقد الخليط نطفئ النار و نتركه يبرد