تكسر الكنافة لتصبح ناعمة ثم يضاف إليها الزبدة الذائبة والفانيليا و تقلب ثم توضع في الفرن مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي

في إناء نوضع الكريمة والفانيليا والسكر واللبن المثلج وتضرب بالمضرب الكهربائي مدة لاتقل عن عشر دقائق حتى يصبح قوامها سميك

نبدأ بعمل طبقة كنافة ثم طبقة من الكريمة نضع مكعبات مانجو في نصف والنصف الآخر فراوله و نكرر هذه الخطوات ثم نضع على الوجه طبقة كريمة مع مكعبات المانجو والفراولة وتقدم باردة