اول خطوة نديروها هي نغسلو اللحم ديالنا مليح او نخليه يقطر ثم نشفوه بورق ماص تاع الطبخ باه يتشرب كامل هذاك الماء

نأخذ وعاء نضع فيه كل المكونات اللي ذكرتها في المقادير ماعدا الرند نخلطهم جيداً حتى تتجانس كل المكونات مع بعض

نأخذ اللحم ديالنا و نتبلو مليح بالتتبيلة اللي حضرناها نخليه حوالي ٣ ساعات في الثلاجة حبذا لوكان نديرو هاذ الخطوة ليلة من قبل

بعد مرور ٣ ساعات نخرجو اللحم ديالنا من الثلاجة و نفرش ورق شفاف ونحط اللحم ديالنا وندير فوقو ورقة رند (غار) ثم نروليه و نغلقو مليح ثم ندير فوقو ورق المنيوم و نغلفو مليح نكرر العملية مع باقي اللحم ثم نحطوهوم في كسكاس

نحطو الماء يغلي كي يبدا يغلي نحطو فوقو هذاك الكسكاس أو نغطي عليه بالغطاء أو نخليه يطيب (يستوي) حوالي أو أكثر على حساب اللحم ديالكم انا دالي ساعة و نصف