نقوم بنخل الدقيق ثم وضع المكونات الجافة كلها ثم الزبادي واللبن ونقوم بالعجن وحسب احتياج العجينة نضع الماء(نقوم بالعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق) ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة

بعد أن تتخمر العجينة نقوم بتشكيلها كور ونتركها لمدة نصف ساعة ترتاح بعد ذلك نفردها

ثم نقوم بحشو العجينة اي حاجة انا حشيتها جبنة براميلي ممكن تتحشي مربى اونوتيلا(حلو اوحادق براحتك)

ثم على الوجه ندهنها بصفار بيض ولبن ونرش على الوجه جبنة رومي مبشورة أو سمسم اوحبة البركة

وتدخل الى الفرن.