في وعاء نحط كاس حليب دافئ + ملعقة سكر+ ملعقة خميرة الخبز نخلوهم مدة 5 د و نزيد عليمم البيضة + الملح+ الزيت+ الفرينة نلم العجينة حتى تصبح طرية نزيدولها ملعقة زبدة طرية نعجن حتى تدخل الزبدة مليح نخلوه ترتاح حتى يتضاعف الحجم نقسم العجينة الى 12 كرية نضع الحشو يكون بارد و الجبن و نغلقها على شكل مثلث كما هو موظح في الصورة نتركها ترتاح مدة 10 د و ندهنها بصفار حبة بيض مظاف اليه شوية خل + شوي حليب و ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي

الحشو : في مقلة نحط البصل و شوي زيت نقلوه مليح حتى يذبال نظيف الدجاج + التوابل و الخردل نقلوه حتى يطيب الدجاج نظيف نصف كأس كريم فراش نتركه مدة دقيقة و نطفي عليه